مواد لازم :
پنير 100 گرم
تخم مرغ پخته 3 عدد
سس مايونز 3 قاشق سوپخوري
نان سفيد 3 عدد
طرز تهيه :
پنير را ميشوئيم و خشک مينمائيم از رنده ريز يا چرخ رد ميکنيم ، بعد تخم مرغ ها را نيز رنده و با پنير مخلوط ميکنيم ، آنگاه در سس مايونز کمي نمک در صورتيکه پنير شور نباشد ميريزيم و مايه تخم مرغ و پنير را با اين سس مخلوط ميکنيم
سپس روي نان قالب زده کمي کره يا سس مايونز ميماليم و بعد از مايه اماده روي ان ميماليم و با پشت کارد آنرا صاف ميکنيم و با يک نصفه بادام و يا نصف گردوي پوست گرفته تزيين ميکنيم نوي ديگر : تخم مرغهاي سفت را حلقه حلقه ميبريم زرده ها را خارج ميکنيم و با چنگال خوب نرم مينمائيم و پنير را نيز نرم ميکنيم زرده تخم مرغ را با پنير و سس مايونز يا روغن زيتون مخلوط ميکنيم
مايه را در قيف ميريزيم حلقه هاي سفيد تخم مرغ را روي حلقه نان کره ماليده قرار ميدهيم و داخل آنرا با مايه تخم مرغ که در قيف است پر ميکنيم .