دستور پخت فلافل مدیترانه ای خوشمزه و مقوی

طرز تهیه فلافل مدیترانه ای

فلافل، غذای گیاهی، کم کالری و خوشمزه مدیترانه ای که همراه با سس های متنوع خانگی غذای بی نظیری برای گیاهخواران است که در این مطلب آموزش تهیه “فلافل مدیترانه ای” را برای شما در نظر گرفته ایم. با دلگرم همراه شوید.

فلافل مدیترانه ای خوشمزه و انرژی زا

مواد لازم فلافل مدیترانه ای

• 
  لوبیای پخته شده 400 گرم
• 
  نخود پخته شده 400 گرم
• 
  پنیر فتا 250 گرم
• 
  ترتیلای کوچک 8 عدد
• 
  پیازچه 8 عدد
• 
  فلفل رنگی 2 عدد
• 
  لیمو ترش 1 عدد
• 
  گشنیز تازه 1 دسته
• 
  سس هریسا 1 قاشق غذاخوری
• 
  آرد 1 قاشق غذاخوری
• 
  سس چیلی 1 قاشق غذاخوری
• 
  ادویه مخلوط 1 قاشق مرباخوری
• 
  روغن زیتون به مقدار لازم
• 
  سالسای گوجه فرنگی به مقدار دلخواه
• 
  ترشی کلم قرمز به مقدار دلخواه برای سرو

طرز تهیه فلافل مدیترانه ای

1. 
   آب نخود و لوبیای پخته شده را جدا کنید و نخود و لوبیا را داخل غذاساز بریزید.
2. 
   پوست لیمو را در آن رنده کرده مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
3. 
   سس هریسا، ادویه دلخواه، آرد و ساقه های گشنیز را به نخود و لوبیا اضافه کنید. (برگ های گشنیز را نگه دارید.) این مخلوط را در غذاساز بریزید و تا زمانی که یکنواخت و نرم شود.
4. 
   با دست این مخلوط را به 8 قسمت تقسیم کنید و آنها را به صورت دایره هایی با ضخامت 1.5 سانتی متر درآورید.
5. 
   در تابه 1 قاشق غذاخوری روغن بریزید. 2 سمت فلافل ها را تا زمانی که ترد و طلایی شوند در آن سرخ کنید.
6. 
   دانه فلفل ها را بیرون آورده برش بزنید. سپس فلفل و پیازچه تمیز شده را با کمی فلفل و نمک گریل کنید.
7. 
   سالسای گوجه فرنگی را با این دستور آماده کنید.
8. 
   ترتیلاها را به مدت 45 ثانیه در ماکرویو با قدرت 800 قرار دهید تا داغ شوند وبوی نان تازه فضای خانه را عطرآگین کند.
9. 
   پنیر و سس چیلی را با هم مخلوط کنید. بقیه آبلیمو را روی سبزیجات گریل شده بریزید.
10. 
    آنها را به همراه فلافل در بشقاب سرو غذا قرار دهید. بقیه گشنیزها را روی غذا بریزید.

لذت آشپزی با دلگرم :

طرز تهیه گازپاچو (غذای اسپانیایی) عجیب ولی خوشمزه

مراحل تهیه خاشو غذای ارمنی بی نظیر و خوشمزه مرحله به مرحله

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی