طرز تهیه سوپ شلغم مرحله به مرحله
پاییز و زمستون هم که میاد سرماخوردگی فراوونه برای همین در این مطلب طرز تهیه یه سوپ سبک و خوشمزه با شلغم برو براتون میذاریم تا اگه خدایی نکرده سرما خوردین نوش جونش کنین تا زودتر بهتر بشین. با دلگرم همراه شوید.
سوپ شلغم | طرز تهیه سوپ شلغم
مواد اصلی برای پخت سوپ شلغم
-
برنج 1/2 پیمانه -
عدس قرمز 1/2 پیمانه -
مرغ 300 گرم -
شلغم متوسط 3 عدد -
سیب زمینی متوسط 1 عدد -
هویج متوسط 2 عدد -
پیاز 1 عدد -
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذا خوری -
روغن 2 قاشق غذا خوری -
گشنیز و جعفری 100 گرم -
آب 2 لیتر -
آبلیمو به مقدار لازم -
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
طرز تهیه سوپ پر خاصیت شلغم
-
ابتدا مرغ را به همراه آب و پیاز درسته بگذارید روی گاز تا نیمه پز شود. -
سپس برنج و عدس قرمز (دال عدس) را اضاف کرده و شلغم و سبب زمینی و هویجی را که رنده کردید نیز اضافه کنید. -
حالا مرغ پخته شده را درآورید و ریش ریش کنید و به قابلمه اضافه کنید و پیاز درسته هم در بیاورید و دور بندازید، -
هنگامی که مواد پخته شده بود رب و زردچوبه را در روغن تفت داده و درآخر فلفل را نیز اضافه کنید و این سس را داخل سوپ بریزید . -
در یک ربع آخر پخت سبزی و نمک و آبلیمو را اضافه کنید.
سایر نکات برای تهیه سوپ شلغم
-
من برای مقوی شدنش چند تا پای مرغم توش انداختم،یه نکته میگم بال گردن سوپ هارو خیلی خوشمزه تر میکنه و رب اگه تو روغن خوب تفت داده شه خوشمزه تر، میتونید اگه برای سرما خوردگی این سوپ پختید بدون تفت دارن رب بریزید اما خوب رب سرخ شده طعم بهتری داره. -
سعی کنید از شلغم شیرین و آبدار استفاده کنید. -
هر از گاهی سوپ هم بزنید که ته نگیرد. -
حتی اگه از طعم و بو شلغم بدتون میاد این سوپ امتحان کنید چون اصلا طعمش شلغم توش حس نمیشه.
لذت آشپزی با دلگرم :
طرز تهیه ی سوپ قارچ با طعمی خاص _ سوپ قارچ با خامه
طرز تهیه ی سوپ فرانسوی پیاز _فوق العاده راحت و خوشمزه
طرز تهیه ی سوپ بروکلی مناسب برای کاهش وزن
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی