علت هوس کردن مزه شوری چیست؟
قطعا برای همه پیش آمده که در لحظه ولع نمک و مزه‌ی شوری داشته باشند. این هوس‌های مزه‌ای کاملاً تصادفی به نظر می‌رسند، اما خبر خوب این است که آنها کاملاً طبیعی هستند و برای همه پیش می‌آیند و در مواردی معنای خاصی دارند که برای شناخت بدن خود خوب است با این معنا و نشانه‌ها آشنا شوید.
نیاز مزه‌ی شوری ذاتا چیز بدی نیست و در واقع نمک یکی از مولفه‌های اصلی بدن ماست. نمک که تشکیل شده از سدیم بوده برای حفظ سطح مایعات بدن و عملکرد عضلات بسیار مهم است.
اما نیاز بدن به نمک و مزه‌ی شوری به چه معناست؟
ولع نمک و شوری به دلیل کم آبی بدن
کار زیاد، گرمای محیط، تعریق بیش از حد می‌تواند باعث شود تا بدن شما دچار کم آبی شود و در نتیجه نیاز به نمک پیدا خواهید کرد. در واقع زمانی که عرق می‌کنیم مقداری نمک از دست می‌دهیم و عرق کردن باعث می‌شود تا سطح سدیم بدن کاهش یابد که در چنین شرایطی باید آب بنوشید.
علاوه بر ولع نمک، نشانه‌های دیگری هم برای کم آبی وجود دارد که می‌توان به چربی پوست، گرفتگی عضلات، سردرد، سرگیجه و سایر موارد این‌چنینی اشاره کرد. به هر جهت اگر زمانی در چنین شرایطی قرار گرفتید و دچار ولع نمک و شوری شدید هرچه سریعتر آب بنوشید تا کم آبی بدن را برطرف کنید.
از دیگر نشانه‌های کم‌آبی می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
-
پوست سرد و رنگ پریده -
سرگیجه -
احساس تشنگی شدید -
سردرد -
کاهش تولید ادرار -
تغییرات خلق و خو و تحریک‌پذیری -
ضربان قلب سریع -
اسپاسم‌ها یا گرفتگی عضلانی -
عدم تعادل الکترولیت
مایعات موجود در بدن مواد معدنی حیاتی را حمل می‌کنند. این مواد معدنی به عملکرد درست بدن کمک می‌کنند. سدیم که در نمک خوراکی یافت می‌شود، از جمله این مواد معدنی است.
اگر این مواد معدنی که به نام الکترولیت نیز شناخته می‌شوند، نامتعادل باشند، امکان مواجهه با نشانه‌های زیر وجود دارد:
-
سردرد -
حالت تهوع و استفراغ -
خستگی یا کمبود انرژی -
تحریک‌پذیری و تغییرات خلق و خو -
گیجی -
سردرد -
تشنج -
بیماری آدیسون
غدد آدرنال مسئولیت تولید هورمون‌هایی را بر عهده دارند که برای بقا حیاتی هستند. بیماری آدیسون یک نوع بیماری نادر است که می‌تواند میزان ترشح هورمون‌های غدد آدرنال را کاهش دهد.
افراد مبتلا به این بیماری هوس مصرف نمک و همچنین نشانه‌های دیگر مانند موارد زیر را تجربه می‌کنند:
-
خستگی شدید یا فقدان انرژی -
پوست رنگ پریده -
از دست دادن اشتها -
فشار خون پایین -
کاهش وزن بدون دلیل -
اسهال بلندمدت یا پایدار -
وصله‌های تیره روی پوست؛ به ویژه روی صورت -
زخم‌های دهانی روی بخش داخلی گونه‌ها
ولع نمک به معنای استرس
وقتی مردم دچار استرس می‌شوند، اغلب اوقات برای فروکش کردن خود به غذا خوردن می‌پردازند زیرا غذا سرشار از نمک، قند و چربی است و استرس را کاهش می‌دهد. بنابراین اگر دیدید به طور ناگهانی در شرایطی استرس‌آور نیاز به شوری داشتید و دچار ولع نمک شدید بدانید که به دلیل استرس است و واکنش طبیعی بدن شماست.
همچنین مطالعه‌ای انجام شده است که نشان می‌دهد بین سطح استرس و هورمون افزایش گرسنگی به نام گرلین ارتباط وجود دارد.علاوه بر این دو مورد، دلایل مختلف دیگری هم وجود دارد که شما ناگهان میل به نمک پیدا می‌کنید و یا به قولی دچار ولع نمک می‌شوید که در مواردی می‌تواند نشانه‌ی بارداری بانوان هم باشد.
اما اگر این میل به شوری و نمک، زیاد و غیر عادی تکرار می‌شود ممکن است نشانه‌ی بیماری خاصی باشد که در صورت نیاز بهتر است با پزشک خود در ارتباط باشید و موضوع را در میان بگذارید.
سندرم بارتر
افراد مبتلا به سندرم بارتر قادر به بازجذب سدیم نیستند. سدیم مصرفی توسط این افراد از طریق ادرار دفع می‌شود. این به معنای آن است که به صورت مزمن با سطوح پایین سدیم مواجه هستند. این گروه از اختلالات کلیوی در زمان تولد پدیدار می‌شوند.
از این رو نشانه‌ها زود ظاهر می‌شوند که از آن جمله می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
-
افزایش وزن کم -
فشار خون پایین -
ضعف عضلانی یا گرفتگی عضلانی -
احساس نیاز مکرر به دفع ادرار -
یبوست -
سنگ‌های کلیه
بارداری
مادران استفراغ و اسهال را به عنوان نخستین نشانه‌های اولیه بارداری تجربه می‌کنند. هر دو حالت می‌توانند به کم‌آبی بدن منجر شوند. هنگامی که با کم‌آبی مواجه هستید، بدن از هوس مصرف نمک به عنوان روشی برای کمک به ایجاد تعادل استفاده می‌کند.
سندرم پیش از قاعدگی
چندین روز پیش از آغاز قاعدگی، فرد ممکن است طیف گسترده‌ای از نشانه‌ها را تجربه کند که از آن جمله می‌توان به نوسانات خلقی، بی‌خوابی و حتی هوس‌های غذایی اشاره کرد. برای برخی زنان این هوس‌ها می‌تواند شدید باشد. آنها ممکن است هوس مصرف غذاهای شور یا شیرین را تجربه کنند.
دریافت کمک
اگر هوس‌های غیر معمول برای مصرف نمک را تجربه می‌کنید، نشانه‌ها و علائم را زیر نظر داشته باشید. اگر هوس مصرف نمک به همراه نشانه‌های کم‌آبی بدن وجود دارد، توجه پزشکی فوری نیاز است. اگر کم‌آبی شدید بوده و به سرعت درمان نشود، این شرایط می‌تواند عوارض جدی در پی داشته باشد که از آن جمله می‌توان به تشنج و حتی مرگ اشاره کرد.
نکاتی برای کاهش مصرف نمک
نمک همه جا و در هر چیزی وجود دارد. در حقیقت حدود ۷۷ درصد از نمک دریافتی روزانه شما از مصرف غذاهای فرآوری شده و غذاهای رستورانی ناشی می‌شود. غذاهایی مانند نان‌ها، سس‌ها، غلات صبحانه و سبزیجات کنسروی می‌توانند حاوی سدیم غیر ضروری باشند. یک وعده غذایی فست فود می‌تواند بیشتر از مقدار توصیه شده مصرف روزانه سدیم حاوی این ماده باشد.
اگر در پی کاهش مصرف نمک مصرفی خود بدون از دست دادن عطر و طعم غذا هستید می‌توانید این چهار جایگزین را مد نظر قرار دهید:
فلفل سیاه
فلفل سیاه تازه آسیاب شده می‌تواند جایگزینی برای نمک باشد. پودر فلفل سیاه تازه خوش طعم‌تر و خوش عطرتر از پودرهای آماده فلفل است.
سیر
سیر تازه و کبابی می‌تواند عطر و طعم غذاهای شما را بی‌نیاز از نمک اضافی بهبود ببخشد. اگر نگران بوی بد دهان پس از مصرف سیر هستید می‌توانید مصرف سیر پخته را مد نظر قرار دهید.
سرکه‌ها
انوع مختلف سرکه‌ها می‌توانند به پخت و پز با نمک کم کمک کنند که از آن جمله می‌توان به سرکه بالزامیک، سرکه سیب و سرکه های طعم‌دار اشاره کرد. سرکه می‌تواند مشخصات عطر و طعم سدیم را تقلید کند؛ بدون این که یک میلی‌گرم نمک در غذای شما وجود داشته باشد.
مرکبات
همانند سرکه، عطر و طعم ترش لیمو و پرتقال می‌تواند زبان را گول بزند و فکر کنید که در حال مصرف غذاهایی شور هستید؛ در حالی که این گونه نیست.