۲ روش برای تهیه مربای پوست پسته

آموزش درست کردن مربای پوست پسته در منزل

طرز تهیه مربای پوست پسته به 2 روش (با پوست پسته تازه و پوست پسته خشک) ارائه شده است. پوست پسته خاصیت آرام‌ بخش دارد و تسکین دهنده معده است. پوست پسته تازه، برای درمان بواسیر مفید است و باعث تسکین درد و تخفیف بیماری می‌‌شود. با دلگرم همراه شوید.

آموزش درست کردن مربای پوست پسته تازه

مواد لازم برای تهیه مربا

• 
  – پوست نرم پسته تازه، یک کیلوگرم
• 
  – شکر یک کیلوگرم
• 
  – آب 4 پیمانه
• 
  – جوهر لیمو، نصف قاشق چای‌خوری

طرز تهیه مربا پوست پسته

1– ابتدا پسته‌ها را از پوست جدا کنید، سپس پوسته پسته‌ها را در سبدی ریخته و بشویید تا گرد و خاک آن از بین برود.

2 – پوست پسته را داخل آب، به مدت 8 الی 10ساعت یا فاصله بین شب تا صبح خیس کرده و طی این مدت چند بار آب آن را عوض کنید تا تلخی‌ اش گرفته شود.

3 – در قابلمه‌ای مقدار 4 پیمانه آب ریخته و پوست پسته‌ها را داخل آن بریزید. قابلمه را روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا آب داخل آن جوش آمده و پوست پسته‌ ها بپزد. برای این منظور، مدت 15 تا 20 دقیقه زمان لازم است.

4 – بعد از پختن پوست پسته‌ ها، جوهر لیمو را همراه شکر به مخلوط آب و پوست پسته اضافه کنید و بگذارید به جوش زدن ادامه دهد تا شکر در آب حل شده و شربت آن قوام آید. در طول این مدت، مرتب کف مربا را بردارید. پس از قوام آمدن شربت، مربا هم آماده خواهد شد.

دو نکته برای تهیه این مربا

• 
  به جای جوهر لیمو می‌توانید از 2 تا 3 قاشق سوپ‌ خوری آبلیمو استفاده کنید؛ جوهر لیمو و آبلیمو برای جلوگیری از شکرک زدن به مربا اضافه می‌شود.
• 
  پوست پسته باید تازه، سالم و بدون لک باشد در ضمن خوشرنگ بودن پوست پسته، مربا را نیز خوشرنگ می‌کند.

مربای پوست پسته با پسته خشک

مواد لازم برای تهیه مربا پوست پسته

• 
  پوست خشک پسته نیم کیلو
• 
  شکر 1 کیلو
• 
  هل یا وانیل یک قاشق چایخوری سر صاف
• 
  آبلیمو نصف استکان
• 
  آب 3 تا 4 لیوان
• 
  خلال پسته 150 گرم

طرز تهیه مربای پوست پسته

1. 
   برای تهیه مربای پوست پسته با پوست خشک این میوه، ابتدا پوست پسته خام را جدا کرده و بشویید.
2. 
   سپس آن را ۲ تا ۳ بار بجوشانید، تا کاملا پخته شده و تلخی آن گرفته شود.
3. 
   سپس در آب سرد به مدت ۵ ساعت قرار دهید و طی این مدت چند مرتبه آب آن را تعویض کنید.
4. 
   همانند روش اول، شکر و آب را در قابلمه می‌ریزیم.
5. 
   وقتی به جوش آمد در حین جوشیدن پوست پسته را می‌ ریزیم تا چند جوش بخورد و شکر کاملا قوام بیاید.
6. 
   در مرحله آخر آبلیمو، گلاب، خلال پسته و وانیل را اضافه نموده و با قاشق چوبی یکی دوبار به هم می‌ زنیم و زیر آن را خاموش می‌کنیم، تا خنک شود.

لذت آشپزی با دلگرم :

طرز تهیه ی مربا زرشک ترش و ملس

طرز تهیه ی مربا گوجه خوشمزه و شگفت انگیز

طرز تهیه مربا و مارمالاد پرتقال + نکات مهم

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی