مواد لازم :
ماهي 1 کيلو گرم
زعفران قدري
پاپريكا قدري
كره 3 قاشق سوپخوري
خامه 1 فنجان
نمك قدري
پياز 4 قاشق سوپخوري
طرز تهيه :
ماهي را بقطعات دو سانتيمتر بريده در بشقابي که با کره چرب کرده ايد ، بچينيد و رويش خامه بريزيد ، سپس نمک و زعفران يا پاپريکا به آن زده به اندازه ربع فنجان پياز و پنير رنده شده و قدري کره رويش ريخته در فر بگذاريد بپزد ، پس از 20 يا 25 دقيقه آنرا از فر در آوريد