فوندانت چیست؟ انواع فوندانت ، مالد
در این مطلب سعی کردم نکاتی رو در مورد حاشیه زدن خمیر فوندانت و کار با مالد های تزیینی و همچنین فرم دادن به خمیر رو به عنوان پیش زمینه ای برای آموزش کامل تزیین کیک با فوندانت کمی بیشتر توضیح میدم. با دلگرم همراه شوید.
مولد خمیر فوندانت – مالد طرح قاب تکی فوندانت
مالد چیست ؟
مالد طرح قاب تکی یکی از ابزار شکل دادن به خمیر فوندانت است.
جنس مولد سلیکونی است و به راحتی قابل شستشو میباشد.
مولد یا مالد به دلیل جنس قابل انعطاف پذیری که دارد خمیر را به راحتی میتوان از آن جدا کرد
با استفاده از مولد میتوانید خمیر فوندانت خود را به شکل دلخواه در آورید و شیرینی و کیک های زیبا داشته باشید.
روش استفاده از مالد به این صورت است که خمیر فوندانت را به اندازه لازم برداشته و داخل قالب مالد میکنند و فشار میدهند تا کاملا خمیر فوندانت طرح مالد را به خود بگیرد و بعد به آرامی فوندانت را از مالد جدا میکنیم.
مالد طرح قاب تکی
مالد یکی از محصولاتی است که برای تزیین کیک و شیرینی استفاده میشود .
مالد طرح پروانه 3 عددی جنس سیلیکونی دارد کا با آن خمیر فوندانت را طرح میدهند .
مالد ها امروزه در طرح ها و اندازه های مختلف در بازار موجود است .
مالد یا همان مولد به دلیل جنس انعطاف پذیری که دارند باعث میشود خمیر فوندانت به راحتی از مالد جدا شده و طرح و نقش آن تغییری نکند.
ساخت دکور و کار با مالد فوندانت برای تزیین کیک
کتیبه ساختم به این صورت که روی مالد مخصوص کمی نشاسته ذرت ریختم، مقداری از خمیر رو هم لوله کردم و آرد پاشی کردم.
طرز استفاده از مالد فوندانت
خمیر رو کاملاً روی سطح مالد قرار دادم و با دست کمی فشار دادم و بعد با کمک وردنه سطح خمیر رو صاف کردم.
قالب گیری خمیر با استفاده از مالد
بعد مالد رو برگردونم و به آرومی خمیر رو از مالد جدا کردم و اضافه های نشاسته ذرت رو به کمک برس از سطح خمیر جدا کردم لبه های اضافیش رو کات کردم و با دستم قسمت هایی که تیزی و یا لبه دار بود رو فرم دادم.
فوندانت شکل گرفته از قالب
این کتیبه ی زیبا و هر شکل دیگه ای با استفاده از مالد های بسیار متنوع و با اشکال و طرح های متفاوت میتونید از فروشگاه های لوازم قنادی تهیه کنید، بسازید و در قسمت های مختلف کیک استفاده کنید.
بیشتر بخوانید :
آموزش چند ایده برای تزیین کیک با ترافل های رنگی و خوشگل
مراحل تهیه ی خامه برای تزیین کیک تولد در منزل
تزیین کیک تولد، مدل های مختلف تزیین کیک های زیبا
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی