برای ناهار یا شام با ذکر نام مهمانی انواع زمان در نظر گرفته می شود، ناهارهایی مانند چلو کباب، برشک پلو با مرغ یا خورش با گوشت چرخ کرده و قورمه سبزی که در این مطلب شما را با دو غذای گوشتی بدون برنج که برای تفریح خانوادگی عالی است.
طرز تهیه کوفته گوشت
برای تهیه کوفته گوشت برای ناهار باید مواد زیر را تهیه کنید.
- یک عدد پیاز
- 400 گرم گوشت چرخ کرده
- یک بسته خمیر پیراشکی
- 2 قاشق غذاخوری رب
- 100 گرم ذرت
- 100 گرم پنیر موزارلا
- این یک سیب زمینی است
- 200 گرم جعفری و گشنیز
دستور تهیه کوفته گوشت
- ابتدا پیاز خرد شده را در تابه تفت دهید سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
- رب را به همراه جعفری و گشنیز به مواد اضافه کنید و دوباره همه مواد را به مدت 5 دقیقه تفت دهید. فلفل، پنیر و ذرت را در تابه بریزید.
- سیب زمینی های پخته شده را خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید و بگذارید همه مواد بپزند.
- اگر برای تهیه خمیر پیراشکی خانگی وقت ندارید، می توانید در کمتر از 30 دقیقه خمیر پیراشکی خود را از سرویس اسنپ اکسپرس درست کنید. سپس آن را روی تخته گذاشته و مقداری از سس پنیر آماده شده را روی خمیر بریزید.
- خمیر را تا کنید و لبه های آن را بچسبانید. کوفته ها را در تابه ای گرم شده سرخ کنید و در ظرف های مجلسی بریزید و برای مهمانی سرو کنید.
- می توانید این غذا را با مقداری جعفری و ذرت تزیین کنید تا جذاب تر به نظر برسد.
طرز تهیه شام باربیکیو
شامی کباب یکی دیگر از غذاهای بدون برنج میهمانی است که از مواد زیر استفاده می کند.
- نصف لیوان گیره
- 400 گرم گوشت چرخ کرده
- دو عدد سیب زمینی
- 2 عدد تخم مرغ
- نصف لیوان سبزیجات معطر
- دو تکه سیر
- به میزان لازم با فلفل و نمک مزه دار کنید
دستور پخت شام باربیکیو برای مهمانی
- لپه ها را چند ساعت در آب قرار دهید تا تورم آن برطرف شود سپس آن را در قابلمه بریزید و روی آن را بپوشانید تا لپه ها پخته شوند.
- لپه ها را بعد از پخت خوب له کنید. سیب زمینی را روی آتش بگذارید تا بجوشد سپس له کنید و به لپه اضافه کنید.
- تخم مرغ و سبزیجات را به همراه گوشت چرخ کرده و ادویه ها به ظرفی که سیب زمینی و لپه را در آن ریخته اید اضافه کنید.
- پیاز و سیر را در ظرفی رنده کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
- از سس خارج کرده و صاف کنید و در تابه داغ قرار دهید تا سرخ شود.
- همه شام ها را پشت و کناره ها سرخ کنید، سپس با نان و سایر مخلفات سرو کنید.
- در نظر داشته باشید که برای تهیه این غذا باید مغز پخته شود.
- همچنین سبزیجات معطر موجود در این غذا شامل جعفری، گشنیز، تره و نعناع است.
اگر به دنبال فهرست کاملی از غذاهای مهمانی بدون برنج هستید، پیشنهاد می کنیم از منابعی مانند قسمت راهنمای آشپزی مجله اسنپ اکسپرس استفاده کنید تا دست خود را برای تهیه انواع غذاهای مهمانی باز نگه دارید.
منبع: https://mag.snapp.ekpress