طرز تهیه ی شیرینی کشمشی تابه ای بدون فر

آموزشی بی نظیر برای داشتن شیرینی خوشمزه

مواد اولیه برای تهیه ی شیرینی کشمشی

• 
  تخم مرغ : دو عدد درشت
• 
  کره : ۱۲۵ گرم(من شصت گرم روغن صاف قنادی +شصت گرم روغن جامد خانگی زدم).
• 
  وانیل : نوک ق چ.
• 
  پودر نارگیل : یک ق غ سرپر(می تونید حذف کنید).
• 
  آرد : دویست و پنجاه گرم (یک لیوان+دوسوم لیوان).
• 
  پودر قند : دویست گرم(یک لیوان+یک سوم لیوان).
• 
  کشمش : صد گرم(دو سوم لیوان).
• 
  بکینگ پودر : یک چهارم ق چ

مراحل تهیه ی شیرینی کشمشی بدون فر

1. 
   ابتدا کره یا روغن رو با پودر قند و وانیل سه دقیقه با همزن بزنید تا کاملا روشن بشه
2. 
   بعد یکی یکی تخم مرغها رو اضافه و هر کدام رو سی ثانیه بزنید بعد هم پودر نارگیل رو بزنید بعد مخلوط آرد و بکینگ پودر رو الک میکنیم و اضافه میکنیم و با قاشق مخلوط میکنیم و در آخر هم کشمش رو اضافه و مخلوط میکنیم
3. 
   اگه دوست داشتین می تونید بعد اضافه کردن تخم مرغ یک ق م زعفران دم کرده هم اضافه کنید.
4. 
   کف تابه یا قالب رو کاغذ روغنی بندازین و مایه شیرینی کشمشی رو داخل قیف پلاستیکی یا با قاشق روی کاغذ روغنی و با فاصله بزارید اگر میخواین روی شیرینی ها ترک بخوره کمی پودر قند روش الک کنید.

روش پخت شیرینی کشمشی روی گاز

شعله پخش کن رو مدت یک ربع روی شعله متوسط با حرارت ملایم میزلریم داغ بشه بعد تابه رو روش قرار بدین درش رو ببندین اگر داخل تابه معمولی درست میکنید دم کنی بزارین مدت ده دقیقه زمان میخواد تا آماده بشه حتی اگر روی شیرینی ها شل بود بعد این زمان خاموش کنید تا شیرینی ها خشک نشه.

روش پخت شیرینی کشمشی داخل فر

. فر رو با حرارت ۱۷۰درجه مدت یک ربع گرم کنید بعد قالب رو داخلش بزارین و مدت ده دقیقه تا یک ربع زمان بدین بعد این زمان خاموش کنید و از داخل فر بیرون بیارید وقتی خنک شد با کاردک از کاغذ روغنی جدا کنید و داخل ظرف دربسته نگهداری کنید

نکته مهم در مورد پخت شیرینی کشمشی زمان پخت هست خیلی از دوستان می گفتن شیرینی هاشون خشک میشه تنها دلیلش پخت زیادی هست شیرینی کشمشی نباید بیشتر از یک ربع بپزه بیشتر بشه خشک میشه ..نکته بعدی اینه که شیرینی اگر با کره درست بشه تا یک هفته و اگر با روغن درست بشه تا یک ماه قابل نگهداریه

گردآوری شده مجله ی دلگرم

مریم امینی