طرز تهیه کیک پیتزای خوشمزه خانگی به سبک بازاری + آموزش مرحله به مرحله

به گزارش سلام نو، امروزه فست فودها یکی از مهم ترین گروه های غذایی دنیاست که انتخاب های زیادی دارد و به عنوان یک غذای مدرن با طعم و سبکی جدید، جای خود را در برنامه غذایی مردم دنیا باز کرده است. . . پیتزا یکی از مهم ترین و محبوب ترین انواع فست فود است که اولین بار در ایتالیا تهیه شد. سپس آشپزی او در سراسر جهان رایج شد. پیتزا در طعم های مختلف مانند گیاهی، مرغ، گوشت، پپرونی، پنیر و غیره تهیه می شود که طیف وسیعی از طعم ها را دارد.

مواد لازم برای تهیه کیک پیتزا

نکاتی در مورد مواد خام

نکاتی در مورد قارچ

قارچ ها طبیعت گرم دارند و سرشار از پروتئین، ویتامین، مواد معدنی، اسیدهای آمینه، فیبر، مس، آهن، آنتی اکسیدان ها، اسیدهای آمینه و غیره هستند. همچنین در پیشگیری از سرطان سینه و پروستات موثر است و سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. هنگام خرید قارچ به این نکته توجه داشته باشید که قارچ های تازه نباید سفید و شفاف باشند. یکی از راه های تشخیص قارچ سالم این است که قارچ باید تا حدودی سنگین باشد. اگر قارچ سبک و توخالی باشد، سالم نیست. کلاهک قارچ سالم نباید ترک داشته باشد. همچنین بهتر است قارچ هایی را که روی پوست آن لکه های قهوه ای دارند نخرید و در صورت خرید حتما به صورت پخته مصرف کنید.

نکاتی در مورد بیکینگ پودر

مخمر نوعی مخمر است که برای پخت نان، پیراشکی، پیتزا و غیره استفاده می شود. استفاده از خمیر مایه پودری در خمیر باعث تولید دی اکسید کربن و مواد آلی می شود و در نتیجه حجم خمیر زیاد شده و خوش طعم تر می شود و نان و شیرینی ها پف می کنند. پودر مخمر را می توان در خانه در محیطی که خیلی گرم نیست نگهداری کرد. پس از باز کردن بسته، حتما آن را در فریزر نگهداری کنید. مخمر پس از چند ماه کیفیت اولیه خود را از دست می دهد. به همین دلیل بهتر است به اندازه ای که خرج می کنید خرید کنید.

نکاتی در مورد فلفل

همانطور که می دانید فلفل سبزی بسیار خاصی است که مصرف آن به همه به خصوص کودکان توصیه می شود. این سبزی دارای سه رنگ سبز، زرد و قرمز است و سبز طعم قوی تری دارد. فلفل به دلیل داشتن مواد مغذی از جمله ویتامین ها منبع سرماخوردگی است و همچنین برای درمان کم خونی، محافظت از چشم، تقویت بینایی، رفع یبوست بسیار مفید است.

نکات پنیر پیتزا

پنیر پیتزا نوعی پنیر موزارلای کم رطوبت است که گاهی در ترکیب با پنیرهای دیگر سرو می شود. پنیر پیتزا حاوی کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و ویتامین های مختلف گروه A و B است. خوردن پنیر پیتزا با سبزیجات خام و پخته باعث می شود بدن کمتر چربی و مواد ناسالم موجود در آن را جذب کند. یکی از ویژگی های پنیر پیتزا با کیفیت این است که هنگام جویدن پنیر در دهان احساس لاستیک نمی کند. همچنین پنیر پیتزا با کیفیت بعد از پخت روغن آزاد نمی کند. برای خوش طعم شدن پیتزا توصیه می شود دو یا سه نوع پنیر پیتزا را مخلوط کنید.

1- برای شروع ابتدا شیر ولرم را در یک لیوان بریزید. سپس پودر خمیر مایه و شکر را اضافه کرده و با قاشق خوب مخلوط کنید. بشقاب را روی لیوان قرار دهید و بگذارید 15 دقیقه بماند تا مایع حل شود.

2- تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید. سپس خامه صبحانه، نمک، فلفل سیاه و پودر آویشن را اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید تا تخم مرغ کاملا شکسته شود.

3- در مرحله بعد خمیر مایه آماده شده را همراه با روغن مایع به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید. سپس قارچ های خرد شده و سرخ شده، فلفل دلمه ای خرد شده، سینه مرغ و پنیر پیتزا را اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد مخلوط شوند.

۴- در آخر آرد و بکینگ پودر را که از قبل با الک مخلوط کرده اید در سه مرحله اضافه کنید و با همزن یا همزن دستی هم بزنید تا آرد کاملا با مواد مخلوط شود.