طرز تهیه بیف استراگانف با پاستا خوشمزه، را برای شما عزیزان و کاربران محترم مجله دلگرم قرار داده ایم , با مجله دلگرم همراه باشید.
طرز تهیه بیف استراگانف با پاستا خوشمزه
مواد لازم:
روغن گیاهی 2 قاشق غذا خوری
استیک گوساله آماده و برش خورده 800 گرم
پیاز کوچک خرد شده 1 عدد
سیر 2 حبه خرد شده
رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذا خوری
قارچ دکمه ایی خرد شده 300 گرم
فلفل دلمه خرد شده 1 عدد
استاک گوشت گوساله 1 فنجان
پاستای شکلی 400 گرم
کره 20 گرم
آرد ذرت 1 قاشق غذا خوری
خامه 1 فنجان
پاپریکا 1/2 قاشق چای خوری
گشنیز درشت خرد شده 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه:
1. نیمی از روغن را در یک ماهی تابه بزرگ روی حرارت گرم کنید.
2. گوشت خلال شده را در روغن با حرارت ملایم تفت دهید و قبل از اینک کاملا سرخ و برشته شود از ماهی تابه خارج کنید.
3. باقی مانده روغن را در ماهی تابه بریزید.پیاز و سیر را اضافه کنید و برای 2 تا 3 دقیقه بپزید تا اینکه نرم شوند.
4. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید.گوشت را دوباره وارد ماهی تابه کنید و قارچ ، فلفل خرد شده و استاک گوشت را درون ماهی تابه بریزید.
5. مواد را به جوش آورید و حرارت را کم کنید تا 10 دقیقه مواد بجوشد و سس غلیظ شود.
6. در این فاصله ، پاستاها را بپزید .آبکشی کنید و وارد ماهی تابه کنید.کره بریزید و هم بزنید تا ترکیب شوند.
7. آرد ذرت ، خامه و پاپریکا را در یک کاسه با هم ترکیب کنیدو با پاستاهای پخته شده مخلوط کنید.2 دقیقه روی حرارت بجوشانید تا غلیظ شود.
8. از روی حرارت بردارید و نمک و فلفل بزنید.
9. با قاشق از پاستاها در کاسه سرو بریزید و روی آنرا از سس آماده شده گوشت بپوشانید.روی سس گشنیز تازه قرار دهید و میل کنید.
خواص درمانی قارچ های سفید دکمه ای
برای سیستم ایمنی بدن مفید است.
مس موجود در آن به گلبول سازی بدن کمک می کند.
پتاسیم آن به بدن کمک می کند تا ریتم طبیعی قلب را حفظ کند. در بهبود عملکرد عصب و عضله نیز موثر است.
قارچ کم کالری است و از ۹۰درصد آب تشکیل شده است.
پتاسیم موجود در آن باعث کاهش فشارخون می شود.
منبع عالی سلنیم (نوعی آنتی اکسیدان) است.
خطر بروز سرطان سینه و پروستات را کاهش می دهد.
از آنجا که غنی از فیبر، پروتئین و ویتامین B است، به سوخت و ساز بدن کمک می کند.
عصاره آن سردردهای میگرنی را متوقف می کند.
گردآوری: مجله اینترنتی دلگرم