رژیم غذایی نقشه غذایی محبوب ترین رژیم غذایی در هنگام مشکلات گوارشی و دردهای شکمی

یک رژیم غذایی با کربوهیدرات کم تخمیر (معروف به زباله دان) برای افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر توصیه می شود.

رژیم غذایی با پمپ غذا چیست؟

غذایی که می خوریم مستقیماً بر سیستم گوارشی تأثیر می گذارد. سندرم روده تحریک پذیر یکی از شایع ترین بیماری های گوارشی است که می تواند باعث اسهال و یبوست همراه با درد شکم شود. این مشکل چه ربطی به زباله دانی دارد؟
رژیم غذایی پمپ غذا شامل تعدادی کربوهیدرات است که به راحتی در دستگاه گوارش هضم می شوند و می توانند در روده ها جذب شوند.
به طور کلی، FODMAP مجموعه ای از کربوهیدرات ها یا قندهای طبیعی است (فقط یک یا دو قند مرتبط است) و هضم روده برای برخی افراد دشوار است.

FODMAP خود مخفف مواد قابل تخمیر، الیگوساکاریدها، دی ساکاریدها، مونوساکاریدها و پلی الها است – همه چیزهایی که افراد رژیم می خواهند از آن اجتناب کنند.
زباله های مواد غذایی FODMAP کربوهیدرات های کوچکی هستند که در برخی غذاها از جمله گندم و لوبیا یافت می شوند. مطالعات ارتباط قوی بین تاخیر غذا و علائم گوارشی مانند گاز معده، نفخ، درد شکم، اسهال و یبوست را نشان می دهد.
زباله های مواد غذایی در تعداد زیادی غذا و در مقادیر متفاوت یافت می شوند. برخی از غذاها فقط یک نوع دارند، در حالی که برخی دیگر انواع مختلفی دارند.

منابع اصلی غذایی برای چهار گروه زباله عبارتند از:

الیگوساکاریدها: گندم، جو، حبوبات و انواع میوه ها و سبزیجات مانند سیر و پیاز.

دی ساکاریدها: شیر، ماست و پنیر خامه ای. لاکتوز کربوهیدرات اصلی است.

مونوساکاریدها: میوه های مختلف از جمله انجیر، انبه و شیرین کننده هایی مانند عسل و شهد آگاوه. فروکتوز کربوهیدرات اصلی است.

پلی البرخی از میوه ها و سبزیجات، از جمله شاه توت، و همچنین برخی از شیرین کننده های کم کالری، مانند آدامس های بدون قند.
در رژیم غذایی با پمپ غذا، این غذاها تا حد امکان کمتر مصرف می شوند و حتی باید قطع شوند.

رژیم غذایی مناسب برای دفع غذا چه کسی است؟

این رژیم غذایی برای افرادی که از بیماری های روده ای رنج می برند (مانند بیمارانی که از سندرم روده تحریک پذیر رنج می برند) بسیار مناسب است. این به این دلیل است که رژیم غذایی با پمپ غذا پروبیوتیک است و باعث افزایش بیشتر باکتری های خوب در روده می شود.
علاوه بر این، بیماران مبتلا به زخم کلیه یا نارسایی کلیه می توانند از این رژیم غذایی برای بهبود وضعیت کلیه ها بدون آسیب رساندن به بدن پیروی کنند. اما این رژیم باید کاملاً تحت نظر پزشک برای آنها تجویز و تنظیم شود.
رژیم غذایی FODMAP توسط تیمی از محققان دانشگاه موناش، ملبورن، استرالیا ساخته شده است. این تیم به رهبری پیتر گیبسون برای اولین بار ثابت کردند که رژیم غذایی FODMAP علائم IBS را بهبود می بخشد.
غذاهای FODMAP به دو دسته زیاد، متوسط ​​و کم طبقه بندی می شوند.
غذاهای کم FODMAP (چیزهایی که می توانید آزادانه استفاده کنید)

سبزیجات: کاهو، پیاز، خیار، رازیانه، بادمجان، کلم بروکلی و اسفناج
میوه ها: زغال اخته، تمشک، توت فرنگی، آناناس، انگور و کیوی.
گوشت: مرغ، گوشت گاو، بوقلمون، سوسیس و بره.
ماهی: خرچنگ، خرچنگ، سالمون، ماهی تن و میگو.
چربی ها: روغن، دانه ها، کره، بادام زمینی و مغزها.
نشاسته و غلات: سیب زمینی، نان بدون گلوتن، کینوآ، برنج قهوه ای، چیپس تورتیلا و ذرت بو داده.
غذاهای با FODMAP بالا (چیزهایی که باید از آنها اجتناب کنید)
سبزیجات: سیر، مارچوبه، پیاز، قارچ، لوبیا سیاه، صدف و گلابی.
میوه ها: خربزه، هندوانه، آلو، هلو، خرما و آووکادو.
گوشت: سوسیس، گوشت خشک، گوشت سرخ شده در نان یا خمیر، گوشت با سس پیاز یا سیر.
ماهی: ماهی که در نان یا خمیر سرخ می شود، ماهی که با سس پیاز و سیر مصرف می شود.
چربی ها: بادام، بادام هندی، پسته، آووکادو.
نشاسته، غلات و حبوبات: لوبیا، عدس، گندم و نان بر پایه گلوتن، چاودار، کلوچه، شیرینی و پاستا.

فواید رژیم غذایی با پمپ غذا

رژیم های کم چرب مضر هستند و بدون آن نمی توانید بسیاری از مواد مغذی را به درستی جذب کنید. مزایای رژیم غذایی کم چرب بر روی هزاران نفر از افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر آزمایش شده است.
یکی از مزایای این رژیم کاهش وزن، کنترل سندرم روده تحریک پذیر است که افراد زیادی را تحت تاثیر قرار می دهد. معمولاً این بیماران از عدم جذب غذا رنج می برند که با خوردن غذا با پمپ غذا به خوبی می توان این مشکل را بهبود بخشید.
این رژیم برای چاقی یا کاهش وزن نیست. در عوض، این یک راه اصلاحی برای بهبود مشکلات گوارشی است. بسیاری از مشکلات گوارشی از جمله موارد زیر را می توان با پمپ رژیم غذایی کاهش داد:

• اسهال
• زندان
• نفخ شکم
• رفلاکس
• گاستریت
• دل درد

1- کاهش علائم گوارشی

علائم گوارشی سندرم روده تحریک پذیر شامل درد شکم، نفخ، ریفلاکس، نفخ و مشکلات روده است. درد معده یکی از علائم اصلی این مشکل است و حدود 80 درصد از مبتلایان به سندرم روده تحریک پذیر نیز دچار التهاب می شوند. این علائم می تواند برای افراد ناتوان کننده باشد. مطالعات نشان داده است که افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر حاضرند 25 درصد وزن خود را برای حل مشکلات کاهش دهند. خوشبختانه، ثابت شده است که رژیم پمپ غذا تا حد زیادی درد و تورم معده را کاهش می دهد. مطالعات نشان داده است افرادی که از رژیم غذایی با پمپ غذا پیروی می کنند، 81 تا 75 درصد بیشتر احتمال دارد که درد و تورم معده را بهبود بخشند.

2- افزایش کیفیت زندگی

افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر اغلب کیفیت زندگی پایین و علائم شدید گوارشی را گزارش می کنند. خوشبختانه مطالعات نشان داده است که رژیم غذایی با پمپ غذا می تواند به بهبود کیفیت زندگی این افراد کمک کند. برخی تحقیقات همچنین نشان داده اند که رژیم غذایی با پمپ غذا می تواند سطح انرژی را در افراد مبتلا به سندرم روده تحریک پذیر افزایش دهد. چه کسانی باید رژیم دفع مواد غذایی را دنبال کنند؟

رژیم غذایی نقشه غذایی برای همه مناسب نیست. مگر اینکه برای شما سندرم روده تحریک پذیر تشخیص داده شده باشد. محققان می گویند در افراد سالم، این رژیم غذایی می تواند بیشتر از اینکه مفید باشد، ضرر دارد. این به این دلیل است که بیشتر پمپ های مواد غذایی پروبیوتیک هستند. پروبیوتیک ها به رشد باکتری های خوب روده کمک می کنند. پیروی از این نوع رژیم غذایی در کودکان مبتلا به IBS یا سندرم روده تحریک پذیر توصیه نمی شود زیرا بیشتر تحقیقات روی بزرگسالان انجام شده است.

اگر سندرم روده تحریک پذیر دارید، یک برنامه غذایی را دنبال کنید:

1. علائم روده ناپدید نمی شوند
2. بیماری شما به استراتژی های مدیریت استرس پاسخ نمی دهد
3. این بیماری به اولین توصیه های غذایی مانند محدود کردن الکل، کافئین، غذاهای تند و سایر غذاهای تحریک کننده پاسخ نمی دهد.

همچنین حدس زده می شود که رژیم پمپ غذا برای مشکلات دیگری مانند دیورتیکولیت و مشکلات گوارشی مرتبط با ورزش مفید است. توصیه می شود برای اولین بار در سفر یا در دوران پرمشغله و پر استرس رژیم را رعایت نکنید زیرا نیاز به بهبود دارد.

قبل از شروع رژیم پمپ غذا سه کار وجود دارد:

مطمئن شوید که سندرم روده تحریک پذیر یا IBS دارید

علائم گوارشی می تواند ناشی از مشکلات مختلفی باشد که برخی از آنها بی ضرر و برخی جدی هستند. متأسفانه آزمایش خاصی برای تشخیص سندرم روده تحریک پذیر وجود ندارد، بنابراین باید به پزشک خود مراجعه کنید تا مطمئن شوید که مشکل شما یک بیماری حادتر نیست. پس از مشخص شدن آنها، پزشک از معیارهای تشخیصی IBS برای تایید بیماری استفاده می کند. این معیارها عبارتند از:

عود درد شکم: به طور متوسط ​​حداقل یک روز در هفته در سه ماه گذشته

علائم مدفوع: این باید با دو یا چند مورد از علائم زیر مطابقت داشته باشد: مشکلات تخلیه روده، تغییرات حرکت روده یا حرکات روده.

2- اقدامات اولیه غذایی را انجام دهید

قبل از اینکه به برنامه غذایی بروید، ابتدا توصیه های اساسی برای مقابله با سندرم روده تحریک پذیر را دنبال کنید، زیرا رژیم غذایی سخت و طولانی مدت است. اگر مرحله اولیه با شکست مواجه شد، یک رژیم غذایی را شروع کنید.

3- از قبل برنامه ریزی کنید

اگر آماده نباشید، پیروی از این رژیم می تواند دشوار باشد. چند نکته برای آماده سازی:
بیاموزید چه چیزی بخرید: مطمئن شوید که بدون زباله به مواد غذایی دسترسی دارید.
از غذاهایی که حاوی زباله های بالای مواد غذایی هستند خودداری کنید: یخچال و کمدهای این غذا را خالی کنید.
یک لیست خرید تهیه کنید: لیست خریدی از مواد غذایی تهیه کنید که دارای یک انبار کوچک مواد غذایی هستند تا بدانید کدام غذاها را بخرید.
منوهای غذا را بخوانید: اگر بیرون غذا می خورید، باید بدانید کدام غذاها پمپ غذا بالایی دارند تا مشکلی نداشته باشید.

نمونه ای از لیست خرید زباله

بسیاری از غذاها به طور طبیعی پمپ غذای کمی دارند.

در اینجا نمونه ای از لیست خرید آورده شده است:

1- پروتئین ها: گوشت قرمز، مرغ، تخم مرغ، ماهی، بره، میگو و توفو

۲- غلات کامل: برنج قهوه ای، گندم سیاه، ذرت، ارزن، جو دوسر و کینوا

3- میوه ها: موز، زغال اخته، کیوی، لیمو، ماندارین، پرتقال، پاپایا، آناناس، ریواس و توت فرنگی

4- سبزیجات: جوانه لوبیا، فلفل سبز، هویج، بادمجان، کلم، گوجه فرنگی، اسفناج و کدو سبز.

آجیل: بادام (در هر بار بیش از 10 دانه نخورید)، آجیل ماکادمیا، بادام زمینی، آجیل کاج و گردو

6- دانه ها: دانه کتان، تخم کدو، کنجد و تخمه آفتابگردان

7- لبنیات: پنیر چدار، شیر بدون لاکتوز و پارمزان

8- روغن ها: روغن نارگیل و زیتون

9- نوشیدنی ها: چای سیاه، قهوه، چای سبز، چای نعناع، ​​آب و چای سفید

10- ادویه: ریحان، فلفل، زنجبیل، خردل، نمک، سرکه برنج سفید