روش های نگهداری سویا در دراز مدت

نحوه نگهداری سویا

سویا یک ماده غذایی فاسد شدنی است و نمی توان آن را برای همیشه ذخیره کرد.
اگر سویا را به صورت فله ای در قفسه کابینت نگهداری کنیم، احتمال ورود آفات به آن وجود دارد. در این شرایط دو عامل گرما و رطوبت بسیار مهم هستند.
اگر رطوبت این دانه قبلاً از بین رفته باشد و دانه به شکل سویای خشک باشد، آن را در شرایط زیر نگهداری کنید:

در جای خشک و بدون نفوذ رطوبت نگهداری شود
در غیاب نور خورشید نگهداری شود
برای جلوگیری از ورود حشرات و آفات به داخل ظروف وکیوم با درب بسته نگهداری کنید
با این شرایط می توانید آنها را برای مدت نسبتا طولانی نگهداری کنید. کنجاله سویا یا پروتئین سویای بافت دار، که به عنوان جایگزین سبزیجات برای گوشت در آشپزی استفاده می شود، بهتر است در خانه نگهداری شود:

قفسه ای را انتخاب کنید که هوای خنک تری نسبت به سایر فضاهای آشپزخانه داشته باشد از کابینت آشپزخانه خود. مکانی را دور از اجاق گاز انتخاب کنید.
همچنین برای نگهداری بهتر است از ظروف شیشه ای وکیوم با درب بسته استفاده کنید.
اگر می‌خواهید سویای خیس‌شده و کم‌آبی را ذخیره کنید، می‌توانید ابتدا آب سویا را کاملاً جدا کرده و سپس آن‌ها را در یک ظرف در بسته در فریزر قرار دهید.

مراقب باشید که سویای پخته شده را برای مدت طولانی منجمد و نگهداری نکنید.
برای نگهداری روغن سویا مانند سایر روغن های پخت و پز باید آن را دور از نور و حرارت نگهداری کرد. مکان های خشک دور از نور، مانند داخل کمد، بهترین مکان برای نگهداری روغن سویا هستند.

نگهداری شیر سویا و پنیر

شیر و پنیر سویا نیز از محصولات سویا غیر لبنی هستند که برای نگهداری این مواد باید از ظروف شیشه ای درب دار استفاده کنید.
شیر سویا را می توان به مدت 3 تا 4 روز در یخچال نگهداری و مصرف کرد.
بسته بندی پنیر سویا را می توانید طبق اطلاعات روی بسته بندی نگهداری کنید.
اما بهترین زمان مصرف پنیر سویا 8 روز پس از باز شدن بسته بندی است.
پنیر سویا را باید در جای خشک و خنک مانند یخچال نگهداری کرد.
همچنین پس از پختن پنیر سویا در انواع غذاها باید بلافاصله مصرف شود و یا در یخچال نگهداری شود.