طرز تهیه لازانیا ساده و خوشمزه در منزل
با این بخش از دلگرم همراه باشید تا با طرز تهیه لازانیا خوشمزه در منزل آشنا شوید.
موارد لازم برای طرز تهیه لازانیا
- لازانيا 1 بسته
- گوشت چرخ كرده 300 گرم یا مرغ
- پیاز 2 عدد
- پيازچه 1 عدد
- سیر 3 حبه
- فلفل دلمه ای 1 عدد
- هویج 2 عدد
- جعفری خرد شده 1 فنجان
- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
- پنير پيتزا به مقدار لازم
- نمك و فلفل به مقدار لازم
لازانیا با گوشت چرخ کرده
اماده سازی ورقه های لازانیا
درون قابلمه ای بزرگ اب ، کمی روغن و نمک اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید ، پس از جوش امدن اب ورقه های لازانیا را تک تک درون اب در حال جوشیدن بیندازید و پس از 5 تا 10 دقیقه ( طبق دستور روی بسته بندی ) لازانیاها را با آب سرد ابکشی کنید.پیاز و سیر را خرد کنید ، درون ماهیتابه روغن بریزید سپس پیاز و سیر خرد شده را بهمراه نمک و فلفل اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند. پس از نرم شدن سیر و پیاز باید گوشت چرخ کرده و هویج رنده شده را اضافه کنید.
با حرارت متوسط مجدد تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند و کمی بپزد. پس از تغییر رنگ گوشت پیازچه ، فلفل دلمه ای خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید ، در آخر نیز جعفری خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید.ته ظرف پیرکس را با کمی روغن یا کره چرب کنید ، مقداری سس سفید ته ظرف بریزید و پخش کنید و یک لایه ورقه لازانیا ته ظرف بچینید ، مقداری از مخلوط گوشت روی لایه لازانیا قرار دهید.روی گوشت مقداری سس سفید مخصوص لازانیا که اماده کرده اید بریزید و مقداری پنیر پیتزا روی سس سفید بپاشید ، لایه بعدی لازانیا قرار دهید و … ( این کار را لایه لایه تا تمام شدن مواد انجام دهید ) ، لایه اخر نیز باقی مانده سس سفید و پنیر پیتزا بپاشید.
ظرف را درون فری که از قبل با درجه حرارت 180 درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت 20 – 30 دقیقه قرار دهید ، پس از پخته شدن لازانیا و اب شدن لایه های پنیر میتوانید شعله بالایی فر را برای چند دقیقه روشن کنید تا روی پنیرها طلایی شود ، لازانیا را از فر خارج کنید و پس از 15 دقیقه که کمی خنک شد سرو کنید.
نکته ها : میتوانید بجای جعفری خرد شده از 1 قاشق چایخوری پودر آویشن استفاده کنید ، استفاده از پیازچه اختیاری میباشد و میتوانید آن را حذف کنید ، بجای رب گوجه فرنگی نیز میتوانید 2 عدد گوجه نگینی خرد شده اضافه کنید.
—————————————————————————————————-
گردآوری شده مجله اینترنتی دلگرم
مرجان امینی