طرز تهیه کلم قمری پلوی با سبکی خوشمزه
طرز تهیه کلم قمری (کلم سنگی) پلو مجلسی با دلگرم . با ما همراه شوید.
آشنایی با روش تهیه کلم پلو قمری
مواد لازم برای کلم قمری پلو
-
برنج: ۱ کیلو -
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم -
کلم قمری: ۱ کیلو -
پیاز رنده شده: ۱ قاشق چای خوری -
روغن: ۳۰۰ گرم -
زعفران: ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه کلم قمری پلو
-
برنج را از قبل خیس کنید، کلم قمری را پوست کنده و ریز خرد کنید -
در سه قاشق روغن کمی تفت دهید. گوشت چرخ کرده با یک پیاز رنده شده و کمی نمک مخلوط کنید و به صورت کوفته در آورده و در روغن کمی سرخ کنید -
سپس با کلم قمری مخلوط کرده و با یک لیوان آب و کمی زعفران و نمک کمی بجوشانید تا آب نصف شود. برنج را آبکش کنید. -
کف ظرف کمی روغن و آب ریخته و چند کفگیر از برنج را در ظرف بریزید و روی آن را مخلوط کلم و کوفته ریزه بریزید. سپس روی آن را با برنج بپوشانید. -
به همین ترتیب تمام برنج و مخلوط را می ریزیم و می گذاریم تا پلو دم بکشد.
همچنین بخوانید:
کلم پلو به طریقه آمریکائی
دستور تهیه ی برنج گل کلم غذایی خوشمزه و رژیمی
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی