طرز تهیه میان وعده پر انرژی با کنجد
میان وعده، غذا یا نوشیدنی‌ای است که بین وعده‌های اصلی غذایی مصرف می‌شود. میان وعده‌ها معمولاً کوچک‌تر از وعده‌های اصلی هستند و هدف از مصرف آنها، تامین انرژی و مواد مغذی مورد نیاز بدن در فواصل زمانی بین وعده‌های اصلی است.
با دو ماده ساده و در دسترس، می‌توانید در کمتر از 10 دقیقه یک میان وعده مقوی و خوشمزه درست کنید که کودکان هم عاشقش می‌شوند. سوهان کنجدی یک گزینه مناسب برای میز پذیرایی عید نیز هست و ماندگاری بالایی دارد.
مواد لازم:
* یک لیوان کنجد خام
* نصف لیوان شیره انگور یا خرما
طرز تهیه:
1. کنجد خام را روی حرارت ملایم تفت دهید تا از خامی خارج شود و رنگش کمی تغییر کند.
2. شیره انگور یا خرما را به کنجد اضافه کنید و با سرعت هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
3. حدود 5 تا 10 دقیقه هم بزنید تا مواد کاملاً منسجم شوند.
4. مواد را کنار بگذارید تا از گرما بیفتد.
5. دست خود را کمی چرب کنید و از مواد به اندازه یک گردو بردارید و در دست خود شکل دهید.
6. می‌توانید روی سوهان‌ها را با پودر پسته، خلال پسته، بادام یا هر چیز دیگری که دوست دارید تزیین کنید.
حرارت باید ملایم باشد تا کنجد نسوزد و تلخ شود. می‌توانید از هر نوع شیره‌ای که دوست دارید استفاده کنید. برای اینکه مواد به دست نچسبند، دست خود را چرب یا مرطوب کنید اگر مواد خیلی شل بود، می‌توانید آن را برای 10 دقیقه در یخچال قرار دهید و سپس شکل دهید.می‌توانید روی سوهان‌ها را با پودر پسته، پودر نارگیل، خلال پسته یا بادام تزیین کنید.
کربوهیدرات‌های موجود در کنجد به سرعت در بدن هضم و جذب می‌شوند و منبع خوبی از انرژی فوری هستند. پروتئین موجود در کنجد نیز به افزایش انرژی کمک می‌کند. چربی‌های سالم موجود در کنجد نیز به حفظ انرژی در طول روز کمک می‌کنند.
فیبر موجود در کنجد نیز به افزایش انرژی کمک می‌کند. فیبر به کند شدن روند هضم و جذب مواد غذایی کمک می‌کند و این امر باعث می‌شود که بدن شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کند.
علاوه بر این، کنجد حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان است که به محافظت از بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند. رادیکال‌های آزاد می‌توانند باعث خستگی و کاهش انرژی شوند.
به طور کلی، کنجد یک ماده غذایی مغذی است که می‌تواند به افزایش انرژی کمک کند. مصرف کنجد به صورت روزانه می‌تواند به شما کمک کند تا احساس انرژی بیشتری داشته باشید و عملکرد بهتری داشته باشید.