آشپزی

طبع آویشن چیست ؟ آویشن از گیاهان دارویی پر مصرف برای پیشگیری از سرماخوردگی و درمان عفونت‌های تنفسی است و از آن به عنوان ادویه در تهیه غذا‌ها نیز استفاده می‌شود. برگها، گل و روغن گیاه آویشن در طول تاریخ تا به امروز همواره برای درمان بسیاری از بیماری‌ها استفاده شده است. … ادامه

غذا با کرفس معمولا اکثر ما شنیده ایم که کرفس را می توان فقط در پخت خورش کرفس بکار برد. اما لازم است بدانید که با کرفس می توان غذاهای بسیاری درست کرد. در این مقاله از مجله دلگرم غذاهای متنوعی با کرفس به شما عزیزان معرفی خواهیم کرد. طرز تهیه کباب … ادامه

طبع اسفناج چیست ؟ اسفناج بومی ایران است و در قرون وسطی توسط صلیبیان به اروپا منتقل شد. میزان کالری اسفناج و ارزش غذایی بالای این سبزی آن را به یکی از پرطرفدارترین سبزی‌ ها تبدیل کرده است. اما قبل از مصرف این سبزی پرخاصیت بهتر است با طبع آن آشنا شوید تا … ادامه

طبع ازگیل چیست ؟ اگر با طبایع چهارگانه و مزاج‌ ها در طب سنتی آشنایی داشته باشید‌ می‌ دانید که بدن هر فردی طبع خاص خود را دارد و هر یک از مواد غذایی نیز دارای طبع مخصوص خود است که می‌توانند بر بدن انسان تأثیر داشته باشند. از این جهت بایستی … ادامه

طرز تهیه سالاد لوبیای لیما به گزارش دلگرم : لوبیا لیما نوعی گیاه کوهی با نام علمی Phaseolus lunatus است. این گیاه در طول سال ها رشد می کند و معمولا به عنوان محصولات سالیانه است. دو نوع متفاوت لوبیا لیما وجود دارد که دارای اندازه مختلفی هستند. از نظر نوع رشد، دو … ادامه

طرز تهیه شیرینی مادلن لیمویی (مادلین) فرانسوی به گزارش دلگرم : شیرینی مادلن یا مادلین کیک های (کوکی های) کوچک فرانسوی هستن که خوردنشون با یک فنجان چای یا قهوه بسیار دلچسب و لذت بخشه. مشخصه ظاهری مدلین اینه که تو قالب هایی به شکل صدف درست میشه و همچنین روی مدلین ها … ادامه

طرز تهیه قهوه دالگونا؛ قهوه لذیذ هندی به گزارش دلگرم : دالگونا یا قهوه دالگونا (dalgona coffee) یک نوشیدنی بی‌نظیر برای طرفداران قهوه است که به صورت گرم و سرد سرو می‌شود. این نوشیدنی خوش‌‎طعم طرفداران بسیار زیادی در فضای مجازی پیدا کرده است! این قهوه دلچسب از یک فنجان شیر که … ادامه

طبع انگور چیست ؟ شاید از نظر طرفداران طب مدرن این سخن مبالغه‌ آمیز به نظر برسد که انگور خواص گوشت را دارد بدون اینکه اسید اوریک خون را افزایش دهد؛ ولی در طب سنتی این حقیقت را از اعماق وجود حس خواهید کرد که انگور به لحاظ آثاری که بر روی … ادامه

طبع انجیر چیست ؟ انجیر یکی از میوه های پرطرفداری است که در حیاط بسیاری از خانه ها دیده می شود. انجیر از کهن‌ ترین میوه‌هایی است که بشر از آن استفاده کرده است، اینقدر این میوه کهن است که بعضی‌ها اعتقاد دارند میوه ممنوعه در بهشت انجیر بوده است. انجیر یکی … ادامه

طبع اسطوخودوس چیست ؟ اسطوخودوس گیاهی است بومی شمال آفریقا و مناطق کوهستانی مدیترانه که برای بیش از هر چیز برای تولید روغن اسانس به کار می‌رود. این گیاه که با نام‌های اسطوقدوس یا «لوندر» نیز خوانده می‌شود، به داشتن عطر و رنگی فوق‌ العاده‌ شهرت دارد. اما بسیاری نمی‌دانند که این … ادامه