دسته: آشپزی

تخمه خربزه سرد است یا گرم ؟

طبع تخم خربزه چیست ؟ تعداد کسانی که تخم خربزه (Melon seeds) را خشک کرده و بو می‌دهند کم است. اغلب افراد این دانه‌های کوچک را دور می‌ریزند و استفاده نمی‌کنند. مطمئن باشید اگر خواص تخم خربزه را بدانید هیچوقت آن را دور نمی‌ریزید. تخم خربزه مانند خود خربزه بازکننده انسداد کبد […]

تخمه کردو گرم است یا سرد ؟

طبع تخمه کدو چیست ؟ کدو تنبل میوه‌ ای است به رنگ نارنجی اما کدو حلوایی شیرین و به رنگ زرد یا نارنجی است و یک طرف آن بزرگتر و پهن تر از طرف دیگر می باشد، تخمه کدو از هر دو نوع این کدوها به دست می آید. تخمه کدو به […]

تخمه ژاپنی سرد است یا گرم ؟

طبع تخمه ژاپنی چیست ؟ تخمه‌ ژاپنی همان تخمه هندوانه است، نوعی هندوانه که قابل خوردن نیست و تخمه‌ های زیادی دارد و به «هندوانه آجیلی» مشهور است. این هندوانه به علت طعم و مزه اش قابل خوردن نیست و به دلیل دانه های قرمزش کشت می شود تا محصول آجیل از آن […]

زعفران برای بدن چه خواص دارویی دارد؟

این ادویه عنوان طعم و رنگ دهنده در غذا استفاده می‌شود. اما فواید زعفران، بیشتر از این‌ها است. ما در مجله عطرین درباره ویژگی‌های زعفران و کاربرد آن در غذاها و دسرها، مطالب متنوعی داریم. در این مقاله می‌خواهیم درباره فواید زعفران بیشتر توضیح دهیم. همراه ما باشید تا با 6 فایده اصلی […]

طرز پخت استانبولی پلو نذری برای ادای نذر در ماه محرم

طرز تهیه استانبولی پلو ساده، با گوشت به گزارش دلگرم : استانبولی پلو یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که در بسیاری از مراسمها مورد استفاده قرار میگیرد. این غذای خوشمزه را به دلخواه می توانیم با گوشت مرغ، گوشت قرمز و حتی بدون گوشت برای گیاهخواران تهیه کرد. […]