آشپزی

طرز تهیه رنگین پلو خوشمزه و مخصوص به روش رستورانی به گزارش دلگرم : رنگین پلو از غذاهای خوشمزه ای است که شاید کمتر کسی نامش را شنیده باشد. وقتی قرار است برای یک مهمانی رسمی میزی پر از غذا های متنوع و جدید چید، اولین کار، انتخاب غذاهایی است که هم خوشمزه … ادامه

طرز تهیه گراتن کدو سبز ؛ پیش غذای سالم و خوشمزه به گزارش دلگرم : گراتن کدو سبز یکی از انواع گراتن ها می باشد که منشا این غذا برای کشور فرانسه می باشد. گراتن ها در واقع غذاهایی هستند که در همان ظرفی که پخته می شوند و سرو می شوند و … ادامه

کشمش گرم است یا سرد ؟ کشمش یکی از خوراکی هایی است که علاوه بر طعم فوق العاده، دارای خواص بسیاری نیز می باشد. کشمش انواع مختلفی دارد که می توان آن را به صورت خام (مویز و کشمش سبز) و یا در غذا (کشمش پلویی) مورد مصرف قرار داد. در این … ادامه

طبع نخودچی چیست ؟ نخودچی به دلیل خواص بی نظیرش، جایگاه ویژه ای در طب سنتی دارد. زیرا درباره ی هیچ چیز به اندازه ی نخودچی در طب سنتی تاکید نشده است. از قدیم نخودچی را یک غذای مقوی و مغذی برای بیماران می دانستند و این نشان از فواید و اهمیت آن … ادامه

رنگ غذا چیست ؟ به گزارش دلگرم : رنگ غذا یک افزودنی و خوراکی است که به مواد غذایی اضافه می‌شود تا در فرآیند پخت مواد غذایی به آن رنگ دلخواه خود دست پیدا کنیم.اما سوالات بسیاری درباره انواع رنگ غذا و همچنین سلامت این نوع رنگ‌ها در میان افراد پرسیده می‌شود. … ادامه

طبع بادمجان چیست ؟ طبع بادمجان و مصلحات آن موضوع مورد بحث ماست. بادمجان گاهی به اشتباه جزء سبزیجات دسته بندی می شود، در صورتی که در دسته صیفی جات قرار می گیرد و می توان طی یکسال آن را تحت شرایط پایدار نگه داشت. این گیاه به کیسه صفرا (بعد از … ادامه

از گیاهان بومی ایران ، به زرشک میتوان اشاره کرد، که ایران بزرگترین و اصلی ترین تولید کننده زرشک در جهان محسوب میشود . این گیاه دارویی دارای تاریخچه 2500 ساله می باشد که نشان میدهد از زمان های قدیم زرشک به دلیل برخورداری از خواص فراوان ، مورد استفاده همگان بوده است. … ادامه

آموزش طرز تهیه کوکو کاهو و اصول کوکوی کاهو مجلسی و خوشمزه به گزارش دلگرم : کوکو کاهو یکی از کوکوهای سالم و خوشمزه ایرانی است. شاید با شنیدن نام کاهو به یاد سالاد فصل بیفتید ولی این بار می خواهیم با آموزشی همراه شما باشیم که از این به بعد با شنیدن … ادامه

طبع تخمه آفتابگردان چیست ؟ تخمه آفتابگردان سرشار از ویتامین، مواد معدنی و پروتئین است و خواص بی شماری دارد. اما پیش از اضافه کردن آن به رژیم غذایی بهتر است از طبع تخمه آفتابگردان مطلع شوید تا در صورت لزوم آن را همراه با مصلح مصرف کنید و از عوارض احتمالی آن … ادامه

طبع تخمه هندوانه چیست ؟ در طب سنتی، خواص و مزاج تخم هندوانه به عنوان یکی از مغزهای گیاهی از لحاظ خواص مشابه تخم کدو بیان شده است. تخمه هندوانه در واقع همان هسته میوه هندوانه است که پس از جمع آوری خشک شده و به صورت تخمه هندوانه خام یا بو … ادامه