بستنی انبه خانگی نه تنها طعم بی‌نظیری دارد، بلکه تهیه آن هم بسیار ساده است.
مواد لازم:
انبه: یک عدد رسیده و شیرین
شیر: نصف لیوان
شکر: سه قاشق غذاخوری (می‌توانید مقدار شکر را بر اساس ذائقه خود کم یا زیاد کنید)
خامه صبحانه: سه قاشق غذاخوری (برای غلیظ‌تر شدن بستنی و ایجاد بافت نرم‌تر)
طرز تهیه:
آماده‌سازی انبه: انبه را پوست بگیرید و هسته آن را جدا کنید. سپس آن را به قطعات کوچک برش بزنید.
مخلوط کردن مواد: همه مواد (انبه، شیر، شکر و خامه) را داخل مخلوط‌کن بریزید و به مدت ۱-۲ دقیقه با هم مخلوط کنید تا یکدست و پوره شود.
ریختن در قالب: مخلوط را داخل قالب مورد نظر بریزید. اگر از قالب‌های بستنی چوبی استفاده می‌کنید، چوب‌ها را داخل قالب قرار دهید.
فریز کردن: قالب را به مدت حداقل ۴ ساعت یا تا زمانی که کاملا سفت شود، در فریزر قرار دهید.