دیگه شیرینی ناپئونی از بیرون نخر خودت تو خونه درست کن!
شیرینی ناپلئونی یک شیرینی فرانسوی سنتی است که از لایه‌های نازک بیسکویت و کرم پاتیسری تهیه می‌شود. برای تهیه شیرینی ناپلئونی، ابتدا باید بیسکویت‌ها را پخته و سپس با کرم پاتیسری و شکلات پوشش داده شوند. این شیرینی معمولاً در لایه‌های مختلف ساخته می‌شود و با پودرهای شکر یا کاکائو تزئین می‌شود.
طرز تهیه شیرینی ناپلئونی
مواد لازم:
خمیر هزارلا: 500 گرم
شیر: 500 میلی لیتر
تخم مرغ: 4 عدد
شکر: 150 گرم
وانیل: 1/4 قاشق چای خوری
پودر قند: به مقدار لازم
طرز تهیه:
فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
خمیر هزارلا را به دو قسمت تقسیم کنید و هر قسمت را به صورت جداگانه به ضخامت 3 میلی متر پهن کنید.
خمیرهای پهن شده را روی سینی فر قرار دهید و به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا طلایی رنگ شوند.
برای تهیه کاستارد، شیر را در قابلمه ای روی حرارت ملایم گرم کنید.
تخم مرغ ها و شکر را در کاسه ای جداگانه با هم مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مخلوط تخم مرغ را به آرامی به شیر گرم اضافه کنید و مدام هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود.
وانیل را به کاستارد اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
پس از پخت خمیرها، آنها را از فر خارج کنید و بگذارید خنک شوند.
سپس کاستارد را روی لایه های خمیر بمالید و لایه ها را روی هم قرار دهید.
در نهایت شیرینی را با پودر قند تزئین کنید.
نکات:
برای اینکه خمیر هزارلا پف کند، قبل از پخت آن را در یخچال قرار دهید.
برای اینکه کاستارد صاف و یکدست شود، آن را از صافی عبور دهید.
برای اینکه شیرینی ناپلئونی زیباتر شود، می توانید آن را با میوه های تازه یا خامه فرم گرفته تزئین کنید.
امیدواریم از این دستور لذت ببرید!