دیگه نمیخواد تا عمان بری تا حلوا الماهو العمانیه بخوری خودت تو خونه درست کن!
حلوا الماهو العمانیه یک دسر سنتی عمانی است که با شکر، شیر، کره، خامه، گلاب، هل و زعفران تهیه می شود. این دسر به دلیل طعم و مزه ی دلچسب و همچنین ظاهر جذابش، در بین مردم عمان بسیار محبوب است.
طرز تهیه حلوی الماهو العمانیه
مواد لازم:
2 پیمانه شکر
2 پیمانه شیر
1/2 پیمانه کره
1 پیمانه خامه (قشطه)
1 قاشق چای خوری گلاب
1/2 قاشق چای خوری هل
1/4 قاشق چای خوری زعفران
1/4 پیمانه آب
پسته برای تزئین (اختیاری)
طرز تهیه:
در یک قابمله متوسط، شکر را با آب مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا شکر ذوب شود و شربت طلایی روشن شود.
شیر را به شربت اضافه کنید و بگذارید بجوشد.
کره را اضافه کنید و بگذارید تا ذوب شود.
خامه، گلاب، هل و زعفران را به مخلوط اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
مخلوط را روی حرارت ملایم با هم زدن مداوم بپزید تا غلیظ و خامه ای شود.
مخلوط را در ظرف سرو بریزید و بگذارید خنک شود.
با پسته تزئین کنید (اختیاری) و سرد سرو کنید.
نکات:
می توانید از شیر تغلیظ شده به جای شیر معمولی استفاده کنید.
می توانید به دلخواه گلاب یا هل بیشتری اضافه کنید.
می توانید دسر را با بادام، پسته یا هر نوع آجیل دیگری تزئین کنید.
نکات:
مراقب دسر باشید تا در حین پخت نسوزد.
از قاشق چوبی یا سیلیکونی برای هم زدن دسر استفاده کنید تا به ته ظرف نچسبد.
قبل از تزئین، دسر را کاملاً خنک کنید.