پنکیک جو دو سر، یکی از شیرینی‌های خوشمزه و ساده است که خیلی راحت و سریع می‌توانید آن را تهیه کنید و در وعده صبحانه یا به عنوان یک میان وعده مناسب از آن استفاده کنید، پنکیک جو بافتی نرم و سبک دارد و همراه با عسل بسیار مقوی است. برای آشنایی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پنکیک جو دو سر در ادامه با سایت 55آنلاین همراه باشید.
| مواد لازم پنکیک جو دو سر | |
| شیر | ۱۵۰ گرم معادل ۴/۳ یک پیمانه |
| جو دو سر پرک یا جو دو سر | ۷ قاشق غذا خوری |
| پروتئین وی ( اختیاری) | ۱ اسکوپ |
| موز | ۱.۵ عدد |
| تخم مرغ | ۲ عدد |
| دارچین | نوک قاشق چای خوری |
| وانیل | نوک قاشق چای خوری |
طرز تهیه پنکیک جو دو سر
مرحله اول
برای تهیه پنکیک جو دو سر رژیمی ابتدا مقداری جو دو سر یا جو دو سر پرک را داخل آسیاب بریزید و خوب آسیاب کنید تا کاملا پودر و یکدست شود، سپس پودر جو دو سر را داخل مخلوط کن بریزید و بعد شیر را که از چند دقیقه قبل در دمای محیط قرار گرفته است به آن اضافه کنید.
مرحله دوم
سپس پودر جو دو سر و شیر را با هم مخلوط کنید تا خمیری شوند و بعد روغن را روی مواد بریزید و مخلوط کنید تا با هم ترکیب شوند و سپس وانیل را هم اضافه کنید و مخلوط کنید تا عطر وانیل در مواد پخش شود و ترکیب نرم و یکدستی تشکیل شود.
مرحله سوم
بعد تخم مرغ‌ها را روی ترکیب مواد بریزید و با هم مخلوط کنید تا از لختگی خارج شوند و کاملا با هم ترکیب شوند، سپس با توجه به ذائقه و سلیقه خودتان می‌توانید به مقدار دلخواه پودر دارچین به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا عطر دارچین پخش شود.
مرحله چهارم
سپس موزها را پوست بگیرید و خرد کنید و به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا موزها کاملا با مواد ترکیب شوند و بعد به دلخواه و سلیقه خودتان می‌توانید مقداری پروتئین وی را به مواد اضافه کنید و با هم مخلوط کنید تا ترکیب مواد یکدست شود.
مرحله پنجم
بعد یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۳ تا ۴ قاشق از مخلوط را در تابه بریزید و با کمک قاشق یا هر وسیله دیگری آن را به شکل دایره فرم دهید و اجازه دهید تا تقریبا به مدت یک تا یک و نیم دقیقه پخته شود و لبه‌های آن طلایی رنگ شود.
مرحله ششم
وقتی که روی
مرحله هفتم
سپس یک پنکیک جو دو سر را در ظرف مناسب قرار دهید و مقداری عسل روی آن بریزید و در سطح آن پخش کنید و بعد کمی گردو خرد شده روی عسل بریزید و یک پنکیک دیگر روی آن قرار دهید دوباره عسل و خرده‌های گردو را بریزید.
مرحله هشتم
بعد یک پنکیک دیگر را روی آن‌ها قرار دهید و سپس با عسل و یا شکلات صبحانه، خرده‌های مغز گردو و موزهای حلقه شده روی آن را تزئین کنید و به عنوان یک میان وعده سالم و مقوی برای پذیرایی به همراه شیر و یا شیر کاکائو سرو کنید.