شیرینی نارگیلی یک شیرینی سنتی ایرانی است که با پودر نارگیل، شکر و سفیده تخم مرغ درست می شود. این شیرینی معمولاً به شکل گرد یا بیضی کوچک است و روی آن با پودر پسته یا شکر تزئین می شود. شیرینی نارگیلی بسیار خوشمزه و محبوب است و در بسیاری از مناسبت ها مانند عید نوروز و یلدا سرو می شود.
دستور پخت شیرینی نارگیلی بسیار ساده است و می توان آن را به راحتی در خانه درست کرد. مواد لازم برای تهیه این شیرینی عبارتند از:
پودر نارگیل
شکر
سفیده تخم مرغ
پودر پسته یا شکر برای تزئین
طرز تهیه شیرینی نارگیلی به شرح زیر است:
سفیده تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد.
شکر را به تدریج به سفیده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود.
پودر نارگیل را به مخلوط سفیده تخم مرغ و شکر اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا مخلوط شود.
خمیر شیرینی را داخل قیف بریزید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشیده شده است، ماسوره بزنید.
روی شیرینی ها را با پودر پسته یا شکر تزئین کنید.
شیرینی ها را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید.
پس از پخت، شیرینی ها را از فر خارج کنید و بگذارید تا خنک شوند. سپس آنها را در ظرفی دربسته نگهداری کنید.
شیرینی نارگیلی یک شیرینی خوشمزه و پرطرفدار است که می توانید آن را در خانه درست کنید و از طعم آن لذت ببرید.