طرز تهیه ماهی نمکی
ماهی نمکی یک غذای سنتی و محبوب در بسیاری از کشورهای جهان است. این غذا با پختن ماهی در نمک تهیه می‌شود. نمک در این روش پخت به عنوان یک عایق عمل می‌کند و مانع از خروج رطوبت از ماهی می‌شود. بنابراین ماهی با حفظ رطوبت خود، پخته می‌شود و طعم نمک را به خود نمی‌گیرد.
آیا با این حجم نمک، ماهی شور نمی‌شود؟
خیر، ماهی با این روش پخت شور نمی‌شود. زیرا در این روش، نمک به عنوان یک عایق عمل می‌کند و مانع از خروج رطوبت از ماهی می‌شود. بنابراین ماهی با حفظ رطوبت خود، پخته می‌شود و طعم نمک را به خود نمی‌گیرد.
آیا این روش پخت برای افراد با فشار خون بالا مناسب است؟
بله، این روش پخت برای افراد با فشار خون بالا مناسب است. زیرا در این روش، از روغن استفاده نمی‌شود و بنابراین چربی و کالری ماهی کاهش می‌یابد.
آیا این روش پخت برای افراد با بیماری‌های قلبی عروقی مناسب است؟
بله، این روش پخت برای افراد با بیماری‌های قلبی عروقی نیز مناسب است. زیرا در این روش، از روغن استفاده نمی‌شود و بنابراین کلسترول خون افزایش نمی‌یابد.
مواد لازم
* ماهی قزل آلا یا هر ماهی دلخواه
* نمک
* سفیده تخم مرغ
* کاغذ روغنی
طرز تهیه
1. ماهی را تمیز کنید و به قطعات دلخواه برش بزنید.
2. نمک و سفیده تخم مرغ را مخلوط کنید.
3. کف سینی ایرفرایر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
4. نیمی از مخلوط نمک و سفیده تخم مرغ را کف سینی ایرفرایر بریزید.
5. ماهی‌ها را روی مخلوط نمک و سفیده تخم مرغ بچینید.
6. باقیمانده مخلوط نمک و سفیده تخم مرغ را روی ماهی‌ها بریزید.
7. سینی ایرفرایر را به مدت 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید.
نکات
برای اینکه ایرفرایر تمیز شود، می‌توانید از کاغذ روغنی استفاده کنید. می‌توانید از هر نوع نمکی که دوست دارید استفاده کنید. می‌توانید مقدار نمک را به دلخواه خود کم یا زیاد کنید. اگر از ماهی‌های کوچکتر استفاده می‌کنید، زمان پخت را کمتر کنید.
این روش پخت، ماهی را بسیار خوشمزه و لذیذ می‌کند. این روش پخت، ماهی را بسیار سالم و کم کالری می‌کند. این روش پخت، ماهی را بسیار سریع و آسان می‌توان تهیه کرد.