هات چاکلت فرانسوی، یا Chocolat Chaud، یک نوشیدنی گرم و خوشمزه است که از شیر، شکلات و شکر تهیه می شود. این نوشیدنی در فرانسه بسیار محبوب است و معمولاً در روزهای سرد زمستان سرو می شود.
مواد لازم برای تهیه هات چاکلت فرانسوی برای 2 نفر:
1 فنجان شیر (240 میلی لیتر)
100 گرم شکلات تلخ (70 درصد کاکائو)
1 قاشق غذاخوری شکر (یا به مقدار دلخواه)
1/2 قاشق چایخوری پودر وانیل
1/4 قاشق چایخوری دارچین (اختیاری)
طرز تهیه:
شیر را در یک قابلمه کوچک بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
شکلات تلخ را خرد کنید و به شیر اضافه کنید.
پودر وانیل و دارچین (در صورت تمایل) را اضافه کنید.
هم بزنید تا شکلات کاملاً ذوب شود و هات چاکلت غلیظ شود.
هات چاکلت را در فنجان های کوچک بریزید و سرو کنید.
نکات:
برای تهیه هات چاکلت فرانسوی، از شیر کامل یا نیم چرب استفاده کنید.
می توانید از شکلات تلخ با درصد کاکائوی کمتر یا بیشتر استفاده کنید.
میزان شکر را به ذائقه خود تنظیم کنید.
برای عطر و طعم بیشتر، می توانید از چند قطره عصاره وانیل یا چند تکه چوب دارچین استفاده کنید.
هات چاکلت فرانسوی را می توانید به تنهایی یا با خامه، اسپرینگلز یا تکه های شکلات سرو کنید. این نوشیدنی خوشمزه را می توانید در روزهای سرد زمستان یا در کنار یک دسر گرم و دلچسب میل کنید.