سالاد سیب زمینی با سس پرتقال و عسل یکی از سالادهای خوشمزه و سالم است که می‌توان آن را به عنوان یک میان‌وعده یا پیش‌غذا سرو کرد. این سالاد به دلیل استفاده از مواد اولیه تازه و سالم، طعمی دلپذیر و بافتی نرم و لطیف دارد.
مواد لازم (برای ۴ نفر):
* سیب زمینی متوسط: ۴ عدد
* تخم مرغ: ۲ عدد
* بیبی اسفناح: ۲۰۰ گرم
* هویج: ۱ عدد
* تخمه آفتابگردان: ۲ قاشق غذاخوری
* پرتقال شیرین: ۱ عدد
مواد سس:
* سیر: ۱ حبه
* مایونز: ۲ قاشق غذاخوری
* آب پرتقال: ۶۰ سی سی
* روغن زیتون: ۳۰ سی سی
* نمک
* فلفل سیاه
طرز تهیه:
۱. سیب‌زمینی‌ها را پوست بگیرید و به صورت مکعبی خرد کنید. سپس، آن‌ها را در آب جوش قرار دهید تا بپزند.
۲. تخم مرغ‌ها را آب پز کنید.
۳. بیبی اسفناح‌ها را بشویید و خرد کنید.
۴. هویج را پوست بگیرید و رنده کنید.
۵. تخمه آفتابگردان‌ها را کمی تفت دهید.
۶. پرتقال را پوست بگیرید و فیله کنید.
طرز تهیه سس:
۱. سیر را رنده کنید و با مایونز، آب پرتقال، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید.
سرو:
۱. سیب‌زمینی‌های پخته را به همراه تخم مرغ‌های آب پز، بیبی اسفناح، هویج، تخمه آفتابگردان و فیله‌های پرتقال در یک کاسه بزرگ بریزید.
۲. سس را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
۳. سالاد را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکات:
* می‌توانید از انواع مختلف سیب زمینی برای تهیه این سالاد استفاده کنید.
* اگر سیب زمینی‌ها خیلی سفت هستند، می‌توانید آن‌ها را کمی بیشتر بپزید.
* می‌توانید از انواع مختلف تخم مرغ برای تهیه این سالاد استفاده کنید.
* می‌توانید از انواع مختلف سبزیجات برای تهیه این سالاد استفاده کنید.
* می‌توانید مقدار سس را به سلیقه خود کم یا زیاد کنید.