کتلت سویا یک غذای خوشمزه و سالم است که از سویا، تخم مرغ، سیر، پیاز، سیب زمینی و ادویه‌جات تهیه می‌شود. سویا یک منبع عالی از پروتئین، فیبر و آهن است. بنابراین، کتلت سویا یک غذای مناسب برای افرادی است که به دنبال یک رژیم غذایی سالم و متعادل هستند.
کتلت سویا یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌تواند جایگزین مناسبی برای کتلت گوشت باشد. این غذا برای افرادی که به دنبال کاهش وزن یا حفظ وزن هستند، گزینه مناسبی است.
مواد لازم:
* یک لیوان سویا خشک
* دو قاشق غذاخوری پر ارد سوخاری یا پودر سوخاری
* یک عدد تخم مرغ
* نمک، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
* سه حبه سیر
* یک عدد پیاز کوچک آب گرفته شده
* یک عدد سیب زمینی متوسط رنده شده و آب گرفته شده
طرز تهیه:
1. سویا را به مدت یک ساعت در آب خیس کنید.
2. سویا را آبکش کنید و با دست آن را خوب فشار دهید تا آب اضافی آن خارج شود.
3. سویا، تخم مرغ، سیر رنده شده، پیاز رنده شده، سیب زمینی رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
4. مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند.
5. از مایه کتلت به اندازه دلخواه بردارید و به شکل دلخواه فرم دهید.
6. کتلت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
7. کتلت‌ها را روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
نکات:
* برای اینکه کتلت‌ها ترد شوند، می‌توانید قبل از سرخ کردن آن‌ها را در آرد سوخاری یا پودر سوخاری بغلتانید.
* اگر می‌خواهید کتلت‌ها عطر بیشتری داشته باشند، می‌توانید از ادویه‌های دیگری مانند آویشن، ریحان یا پودر گشنیز نیز استفاده کنید.
کتلت سویا را می‌توانید با سس گوجه فرنگی، سس مایونز یا سس دلخواه خود سرو کنید. این غذا را می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی کامل یا یک میان وعده سرو کنید.