طرز تهیه لازانیای آمریکایی
لازانیای آمریکایی، یک نوع لازانیای محبوب در آمریکا است که از مواد مختلفی مانند گوشت چرخ کرده، قارچ، پنیر پیتزا، و سس گوجه فرنگی تهیه می شود. این لازانیا معمولاً در فر پخته می شود و به دلیل طعم و بافت قوی و لذیذش، یکی از غذاهای مورد علاقه آمریکایی ها است.
لازانیا یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایتالیایی است که معمولاً در فر پخته می شود. اما اگر فر ندارید، می توانید لازانیا را در تابه هم درست کنید. این روش بسیار آسان و سریع است و نتیجه آن هم بسیار عالی خواهد بود.
مواد لازم:
* برای ۴ نفر
* پیاز ۱ عدد
* سیر ۲-۳ حبه
* فلفل دلمه ای نگینی خرد شده ۱/۲ پیمانه
* قارچ اسلایس شده ۶ عدد
* گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
* رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
* آب نارنج یا آبلیموترش ۲ قاشق غذاخوری
* آب ۲ پیمانه
* ادویه لازانیا (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، پاپریکا)
* لازانیا ۱ بسته (۱۰-۱۲ ورق)
طرز تهیه:
۱. پیاز، فلفل دلمه ای و سیر را در تابه ای بزرگ بریزید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا پیاز نرم و سبک شود.
۲. ادویه لازانیا را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۳. قارچ ها را اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند.
۴. گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و تفت دهید تا تغییر رنگ دهد.
۵. رب گوجه فرنگی و نمک را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۶. آب و آب نارنج را اضافه کنید و اجازه دهید به جوش بیاید.
۷. حرارت را کم کنید و اجازه دهید سس به مدت ۱۵ دقیقه بجوشد تا غلیظ شود.
۸. ورقه های لازانیا را به صورت یکی در میان در تابه بچینید و روی هر لایه سس بریزید.
۹. در تابه را بگذارید و اجازه دهید لازانیا به مدت ۱۰-۱۵ دقیقه بپزد تا ورقه ها نرم شوند.
۱۰. سس بشامل و پنیر پیتزا را روی لازانیا بریزید.
۱۱. در تابه را بگذارید و اجازه دهید پنیر پیتزا آب شود و طلایی شود.
۱۲. لازانیا آماده است. آن را به صورت گرم سرو کنید.
طرز تهیه سس بشامل:
۱. کره را در تابه ای کوچک ذوب کنید.
۲. آرد را اضافه کنید و کمی تفت دهید.
۳. شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا آرد گلوله نشود.
۴. سس را روی حرارت ملایم بجوشانید تا غلیظ شود.
۵. نمک و فلفل سیاه و پودر سیر را اضافه کنید.
نکات:
* برای اینکه لازانیا خوشمزه تر شود، می توانید از گوشت مرغ یا سبزیجات نیز در سس استفاده کنید.
* اگر دوست دارید سس بشامل غلیظ تر باشد، می توانید مقدار آرد را بیشتر کنید.
* اگر دوست دارید لازانیا طعم بیشتری داشته باشد، می توانید از ادویه های دیگری مانند آویشن، ریحان، یا رزماری نیز استفاده کنید.