طرز تهیه بورانی لبو
بورانی لبو یکی از خوشمزه‌ترین و زیباترین بورانی‌های ایرانی است. این بورانی به دلیل رنگ صورتی روشن و طعم شیرین و ملس خود، طرفداران زیادی دارد.
بورانی لبو خواص زیادی دارد. این بورانی منبع خوبی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. لبوی آبپز شده منبع خوبی از ویتامین‌های A، C و B6 است. همچنین حاوی مقادیر زیادی پتاسیم، آهن و فیبر است. ماست چکیده نیز منبع خوبی از کلسیم و پروتئین است. گردو نیز منبع خوبی از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر است.
مواد لازم:
* لبوی آبپز شده
* مغز گردو
* نمک و فلفل سیاه
* ماست چکیده
طرز تهیه:
1. لبو را آبپز کنید و پوست آن را بگیرید.
2. لبو را رنده کنید یا با گوشت‌کوب برقی له کنید.
3. گردو را با دست یا آسیاب خرد کنید.
4. ماست چکیده، لبو، گردو، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط کنید.
5. بورانی را به مدت چند ساعت در یخچال قرار دهید تا طعم مواد به خورد هم برود.
نکات:
* برای اینکه بورانی لبو رنگ زیبای خود را حفظ کند، لبو را حتماً با پوست آبپز کنید.
* برای اینکه بورانی آبکی نشود، از ماست چکیده استفاده کنید.
* گردو را زیاد له نکنید تا طعم و بافت آن حفظ شود.
* اضافه کردن سیر به بورانی سلیقه‌ای است.
برخی از خواص بورانی لبو عبارتند از:
* تقویت سیستم ایمنی بدن
* کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی
* کاهش خطر ابتلا به سرطان
* بهبود عملکرد دستگاه گوارش
* کاهش وزن و لاغری
نوش جان!