طرز تهیه سالاد عدس
سالاد عدس یک غذای خوشمزه و مقوی است که می‌تواند به عنوان وعده اصلی یا پیش‌غذا سرو شود. این سالاد ترکیبی از طعم عدس، خیار، گوجه، پیاز، جعفری، نعنا، پنیر فتا، و سس است که طعمی بی‌نظیر و به یاد ماندنی ایجاد می‌کند.
مواد لازم:
* عدس یک پیمانه
* پودر کاری ۱/۴ قاشق چایخوری
* خیار ۱ عدد
* ۱/۳ پیمانه پیاز نگینی
* ۲ عدد گوجه
* ۱/۲ پیمانه جعفری تازه
* ۶-۷ عدد برگ نعنا
* نمک به مقدار لازم
* پنیر فتا به مقدار لازم
برای سس:
* روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
* نصف لیمو ترش تازه
* ۱ قاشق غذاخوری سس خردل
* ۱ قاشق غذاخوری عسل
طرز تهیه:
۱. عدس را بشویید و به مدت ۲ ساعت در آب خیس کنید. سپس آن را آبکش کنید.
۲. یک قابلمه را تا نیمه از آب پر کنید و عدس را به آن اضافه کنید. قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید عدس کاملاً بپزد.
۳. عدس پخته شده را با خیار، گوجه، پیاز، جعفری، نعنا، نمک، و پنیر فتا مخلوط کنید.
۴. برای تهیه سس، روغن زیتون، لیمو ترش، سس خردل، و عسل را با هم مخلوط کنید.
۵. سس را به سالاد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
نکات:
* می‌توانید از عدس پخته شده کنسروی هم استفاده کنید.
* اگر دوست دارید سالاد شما تندتر باشد، می‌توانید مقدار پودر کاری را بیشتر کنید.
* می‌توانید از سبزیجات دیگری مانند هویج، فلفل دلمه‌ای، یا زیتون هم در سالاد عدس استفاده کنید.
خواص سالاد عدس
سالاد عدس به دلیل داشتن عدس، از خواص عدس نیز برخوردار است. به علاوه، سالاد عدس می‌تواند منبع خوبی از سبزیجات باشد. سبزیجات نیز سرشار از مواد مغذی هستند و می‌توانند به بهبود سلامتی بدن کمک کنند.
نوش جان!