طرز تهیه املت شاکشوکا خوشمزه و جدید
املت شاکشوکا یک غذای محبوب خاورمیانه‌ای است که از ترکیب گوجه فرنگی، تخم مرغ و ادویه‌جات تهیه می‌شود. این غذا شباهت زیادی به املت دارد، اما تفاوت‌هایی نیز بین این دو غذا وجود دارد.
شاکشوکا یک غذای محبوب خاورمیانه‌ای است که شباهت زیادی به املت دارد. این غذا از ترکیب گوجه فرنگی، تخم مرغ و ادویه‌جات تهیه می‌شود.
مواد لازم:
* روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
* پیاز: 1 عدد
* فلفل دلمه‌ای قرمز: 1 عدد
* سیر: 1-2 حبه
* گوجه فرنگی: نیم کیلو
* تخم مرغ: 3-4 عدد
* پودر زیره: 1/2 قاشق چایخوری
* پودر پاپریکا: 1 قاشق چایخوری
* فلفل قرمز: 1/2 قاشق چایخوری
* نمک و فلفل به میزان لازم
* جعفری و گشنیز: 2 قاشق غذاخوری
* پنیر فتا: به میزان لازم
طرز تهیه:
1. روغن زیتون را در تابه‌ای بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید.
2. پیاز را خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
3. پیاز را تفت دهید تا نرم و طلایی شود.
4. فلفل دلمه‌ای را خرد کنید و به پیاز اضافه کنید.
5. فلفل دلمه‌ای را تفت دهید تا نرم شود.
6. سیر را خرد کنید و به تابه اضافه کنید.
7. سیر را تفت دهید تا نرم شود.
8. گوجه فرنگی‌ها را پوست بگیرید و خرد کنید.
9. گوجه فرنگی‌های خرد شده را به تابه اضافه کنید.
10. اجازه دهید گوجه فرنگی‌ها بپزند و آب آن‌ها کشیده شود.
11. ادویه‌جات را به تابه اضافه کنید و مخلوط کنید.
12. تخم مرغ‌ها را در تابه بشکنید و با گوجه فرنگی‌ها مخلوط کنید.
13. حرارت را کم کنید و اجازه دهید تخم مرغ‌ها بپزند.
14. پس از اینکه تخم مرغ‌ها پختند، جعفری و گشنیز خرد شده را به تابه اضافه کنید و مخلوط کنید.
15. پنیر فتا را خرد کنید و روی شاکشوکا بپاشید.
16. شاکشوکا را به مدت 5 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
17. شاکشوکا را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
برای اینکه شاکشوکا شما خوشمزه‌تر شود، از گوجه فرنگی‌های کال و رسیده استفاده کنید. اگر دوست دارید شاکشوکا شما طعم ترش‌تری داشته باشد، می‌توانید به آن رب انار یا آبلیمو اضافه کنید. اگر دوست دارید شاکشوکا شما طعم شیرین‌تری داشته باشد، می‌توانید به آن کمی شکر اضافه کنید. می‌توانید از انواع سبزیجات معطر مانند گشنیز، جعفری، شوید و ریحان در تهیه شاکشوکا استفاده کنید. می‌توانید از انواع پنیر مانند پنیر پارمزان، پنیر چدار یا پنیر موزارلا در تهیه شاکشوکا استفاده کنید.
تفاوت شاکشوکا و املت:
شاکشوکا و املت هر دو از ترکیب تخم مرغ و گوجه فرنگی تهیه می‌شوند. اما تفاوت‌هایی نیز بین این دو غذا وجود دارد.
شاکشوکا معمولاً طعم ترش‌تری نسبت به املت دارد. این به دلیل استفاده از گوجه فرنگی‌های کال و رسیده در تهیه شاکشوکا است. همچنین، شاکشوکا معمولاً با ادویه‌جات بیشتری نسبت به املت تهیه می‌شود.
املت نیز می‌تواند با انواع سبزیجات و مواد دیگر مانند قارچ، فلفل دلمه‌ای، ذرت، کالباس و … تهیه شود. اما شاکشوکا معمولاً به صورت ساده و با ترکیب گوجه فرنگی، تخم مرغ و ادویه‌جات تهیه می‌شود.
در نهایت، انتخاب اینکه شاکشوکا را امتحان کنید یا املت، به سلیقه شخصی شما بستگی دارد. اگر به دنبال یک غذای جدید و خوشمزه هستید، پیشنهاد می‌کنم شاکشوکا را امتحان کنید.