سوسیس بندری یک غذای ساندویچی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان می باشد. این غذا به دلیل طعم فوق العاده اش به تمام شهرهای ایران منتقل شده و جز غذاهای ساندویچی محبوب به شمار می آید.
مواد لازم برای تهیه سوسیس بندری
سوسیس مرغوب و درجه یک: نیم کیلو
پیاز خلالی شده: 3 عدد متوسط
سیب زمینی: 5 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل، آویشن و زردچوبه: به مقدار لازم
پنیر پیتزا و قارچ: به میزان لازم
طرز تهیه سوسیس بندری
سیب زمینی ها را با مقداری آب بپزید و بعد پوست بگیرید، سپس نوبت به درشت خرد کردن سیب زمینی ها می رسد.
در تابه ای کمی روغن بریزید و بگذارید تا داغ شود.
پیاز ها را داخل روغن تفت دهید تا طلایی شود.
زرد چوبه را اضافه نمایید و پس از آن سوسیس های خرد شده خود را داخل پیاز ها تفت دهید.
رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و هم بزنید تا با مواد مخلوط شود.
سیب زمینی پخته شده را اضافه کنید و هم بزنید.
نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.
سوسیس بندری آماده است. می توانید آن را در نان باگت قرار دهید و روی آن پنیر پیتزا و قارچ بریزید و در فر یا ماکروویو قرار دهید تا پنیر ذوب شود.
نکاتی برای تهیه سوسیس بندری
برای تهیه سوسیس بندری از سوسیس مرغوب و درجه یک استفاده کنید.
سیب زمینی ها را به طور کامل بپزید تا له نشوند.
پیاز ها را به طور کامل تفت دهید تا طلایی شوند.
رب گوجه فرنگی را به مقدار کم اضافه کنید تا طعم سوسیس بندری بیش از حد تند نشود.
نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید تا طعم سوسیس بندری به دلخواه شما باشد.
انواع سوسیس بندری
سوسیس بندری را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. در برخی از مناطق ایران، به سوسیس بندری فلفل دلمه ای و گردو اضافه می کنند. همچنین می توان از سس کچاپ یا سس مایونز برای طعم دار کردن سوسیس بندری استفاده کرد.
سوسیس بندری یک غذای خوشمزه و پرطرفدار است که می توان آن را به عنوان یک میان وعده یا وعده غذایی کامل سرو کرد.