مرغ سوخاری یک غذای محبوب جهانی است. برای پخت متفاوت مرغ سوخاری با ما همراه باشید.
سوخاری چیست؟
سوخاری نوعی خوراک است که با آغشته کردن مواد غذایی به آرد سوخاری و سپس سرخ کردن آن در روغن تهیه می‌شود. این روش پخت باعث می‌شود که مواد غذایی ترد و خوشمزه شوند. سوخاری از محبوب‌ترین غذاها در سراسر جهان است و انواع مختلفی از آن وجود دارد.
تاریخچه سوخاری
سابقه سوخاری به قرن‌ها پیش باز می‌گردد. اولین شواهد از سوخاری در مصر باستان یافت شده است. در آن زمان، مردم از آرد گندم و نان خشک برای سوخاری کردن مواد غذایی استفاده می‌کردند.
در قرن 16 میلادی، سوخاری به اروپا رسید. در آن زمان، مردم از آرد نان برای سوخاری کردن مواد غذایی استفاده می‌کردند.
در قرن 18 میلادی، آرد سوخاری صنعتی تولید شد. این امر باعث شد که سوخاری به یک غذای محبوب و مقرون به صرفه تبدیل شود.
انواع سوخاری
انواع مختلفی از سوخاری وجود دارد که از مواد غذایی مختلفی تهیه می‌شوند. برخی از انواع محبوب سوخاری عبارتند از:
مرغ سوخاری
ماهی سوخاری
سیب زمینی سوخاری
قارچ سوخاری
گوشت سوخاری
کالباس سوخاری
طرز تهیه سوخاری
طرز تهیه سوخاری به طور کلی به این صورت است:
مواد غذایی را با نمک و فلفل مزه‌دار کنید.
مواد غذایی را در آرد سوخاری بغلتانید.
مواد غذایی را در روغن داغ سرخ کنید.
برای تهیه سوخاری ترد و خوشمزه، نکات زیر را رعایت کنید:
از روغن داغ برای سرخ کردن سوخاری استفاده کنید.
مواد غذایی را زیاد در روغن نگه ندارید.
مواد غذایی را قبل از سرخ کردن، در آب سرد قرار دهید.
فواید و مضرات سوخاری
سوخاری از نظر تغذیه‌ای، غذای سالمی محسوب نمی‌شود. سوخاری حاوی مقدار زیادی چربی و کالری است. همچنین، سوخاری حاوی سدیم زیادی است.
با این حال، سوخاری می‌تواند منبع خوبی از پروتئین باشد. همچنین، سوخاری می‌تواند به جذب ویتامین‌های محلول در چربی کمک کند.
نکات ایمنی
برای تهیه سوخاری، نکات ایمنی زیر را رعایت کنید:
از روغن تصفیه شده برای سرخ کردن سوخاری استفاده کنید.
روغن را قبل از سرخ کردن، داغ کنید.
مواد غذایی را زیاد در روغن نگه ندارید.
بعد از سرخ کردن، سوخاری را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود.
سخن پایانی
سوخاری یک غذای خوشمزه و محبوب است که می‌تواند به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا میان وعده سرو شود. با این حال، توجه داشته باشید که سوخاری از نظر تغذیه‌ای، غذای سالمی محسوب نمی‌شود.