اگر دوست دارید که یک پیراشکی خوشمزه بپزید جای درستی آمدید!چون در این مطلب برای این پیراشکی خوشمزه فقط ۱۰ دقیقه زمان لازم است! در ادامه برای یادگیری ترفند با ما همراه باشید.
پیراشکی شکری
مواد لازم برای تهیه پیراشکی ساده شکری:
- آرد: ۳ پیمانه
- شکر: ۱ پیمانه
- نمک: ۱ قاشق چایخوری
- خمیر مایه: ۱ قاشق چایخوری
- شیر: ۱ پیمانه
- روغن مایع: ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: ۱ قاشق چایخوری
طرز تهیه پیراشکی ساده شکری:
۱. ابتدا خمیر مایه را با ۱ قاشق چایخوری شکر و ۱/۲ پیمانه شیر ولرم مخلوط کنید و به مدت ۱۵ دقیقه در جای گرم بگذارید تا عمل بیاید. ۲. در یک کاسه بزرگ، آرد، نمک و ۱ پیمانه شکر را با هم مخلوط کنید. ۳. تخم مرغ، روغن مایع و وانیل را به مخلوط آرد اضافه کنید و خوب هم بزنید. ۴. خمیر مایه عمل آمده را به مخلوط اضافه کنید و به ورز دادن خمیر ادامه دهید تا خمیر نرم و لطیفی حاصل شود. ۵. خمیر را در یک کاسه چرب شده قرار دهید و روی آن را با سلفون بپوشانید. ۶. خمیر را به مدت ۱ ساعت در جای گرم بگذارید تا حجم آن دو برابر شود. ۷. پس از اینکه خمیر استراحت کرد، آن را روی یک سطح صاف آرد پاشی شده باز کنید. ۸. خمیر را به شکل دایره‌هایی به قطر ۸ سانتی‌متر برش بزنید. ۹. در مرکز هر دایره، مقداری از مخلوط شکر بریزید و خمیر را ببندید. ۱۰. پیراشکی‌ها را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند. ۱۱. پیراشکی‌های سرخ شده را روی دستمال حوله‌ای قرار دهید تا روغن اضافی آنها گرفته شود. ۱۲. پیراشکی‌ها را در شکر بغلتانید و سرو کنید.
نکات:
- برای اینکه پیراشکی‌ها تردتر شوند، می‌توانید پس از سرخ کردن، آنها را در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵ دقیقه قرار دهید.
- اگر دوست دارید پیراشکی‌های شما شیرین‌تر باشند، می‌توانید مقدار شکر را در مواد اولیه افزایش دهید.
- می‌توانید به جای شکر از پودر قند یا پودر نارگیل نیز استفاده کنید.
- می‌توانید به خمیر پیراشکی، مقداری زعفران یا پودر هل نیز اضافه کنید.