به گزارش سایت طلا،زاپوته مامه ای نام اوست. این میوه شگفت انگیز برای هزاران سال منبع غذایی مهمی برای جمعیت مکزیک و آمریکای مرکزی بوده است.
زاپوته مامی میوه ای متوسط تا درشت به طول متوسط 8 تا 25 سانتی متر و قطر 6 تا 10 سانتی متر است و شکلی گرد، بیضی تا مستطیلی دارد که گاهی انتهای آن باریک و نوک تیز است.
پوست ضخیم، نیمه زبر، و قهوه ای روشن تا تیره با بافت، ساییدگی و کاغذ سنباده است. در زیر پوست، رنگ گوشت از نارنجی، قرمز تا ماهی قزل آلا متغیر است و نرم، کرمی و متراکم با قوام ظریف، صاف و رایحه کم رنگ کدو حلوایی است.
دانه‌ها در صورت خام سمی و غیرقابل خوردن هستند، اما می‌توان آن‌ها را از طریق یک فرآیند گسترده برای حذف سموم برای استفاده در آشپزی درمان کرد. ساپوت مامی فقط زمانی که کاملا رسیده باشد خوراکی است و در صورت فشرده شدن کمی به آن فشار وارد می کند. گوشت دارای طعم پیچیده ای شیرین و معطر است،