شادی مختاری بازیگر جوان و مشتاق سینمای ایران در 29 فروردین 1373 در تهران به دنیا آمد. او یک برادر کوچکتر دارد.
شادی مختاری در رشته ارتباطات اجتماعی فارغ التحصیل شد و بازیگری را در کلاس های آزاد بازیگری آغاز کرد.
او علاوه بر بازیگری به طور حرفه ای به نقاشی و عکاسی نیز می پردازد. او از کودکی به نقاشی مشغول بوده و در عکاسی مستند نیز فعالیت دارد. شادی مختاری هم روزنامه نگار است.
شادی مختاری هنوز مجرد و مجرد است.