نتایج مطالعات مختلف نشان داده است که افزایش وزن نه تنها شکل بدن را تغییر می دهد، بلکه می تواند بر فعالیت های مغز انسان نیز تأثیر بگذارد. این تغییرات در مغز می تواند منجر به پرخوری، دور باطل کاهش وزن و مشکلات دیگر شود. از این رو در ادامه این مقاله به طور خلاصه به بررسی تاثیر چاقی بر مغز می پردازیم.
چاقی و اعتیاد به غذا
اضافه وزن می تواند واکنش مغز به خوردن غذاهای شیرین و چرب را مختل کند، در نتیجه ما بیشتر از زمانی که لاغر بودیم، کیک و کلوچه مصرف می کنیم. در واقع شبیه معتادانی است که به تدریج و به تدریج دوزهای بیشتری از مواد مخدر را برای کسب لذت مصرف می کنند. در مطالعه ای که در مجله Neuroscience منتشر شد، محققان مغز زنانی را که نوشیدنی های شیرین مصرف می کردند اسکن کردند. آنها دریافتند که یک نوشیدنی شیرین بخشی از مغز به نام جسم مخطط را فعال می کند. شش ماه بعد، در حالی که برخی از شرکت کنندگان در حال افزایش وزن بودند، اسکن تکرار شد. نتایج اسکن دوم در مقایسه با اسکن اول نشان داد که مغز افراد چاق نسبت به مصرف نوشیدنی های شیرین واکنش کمتری نشان می دهد.
چاقی و میل فعلی به غذا خوردن
طبق مطالعه ای در سال 2010، ناحیه ای از مغز به نام قشر اوربیتوفارنکس که مسئول فعالیت مستقیم و بدون انگیزه انسان است، در کودکان چاق کوچکتر از کودکان لاغر است. هرچه سهم کمتر باشد، احتمال اینکه فوراً غذا بخورید بیشتر است. اگرچه این مطالعه رابطه علت و معلولی را ثابت نکرد، چاقی دوران کودکی ممکن است اندازه ناحیه اوربیتوفرونتال قشر را کاهش دهد. چاقی همچنین بر سیستم ایمنی بدن تأثیر می گذارد که باعث افزایش التهاب در بدن می شود. این افزایش التهاب می تواند منجر به چرخه های معیوب و آسیب به بخش هایی از مغز شود که به نوبه خود می تواند منجر به پرخوری و چاقی شود.
نتایج مطالعات مختلف نشان داده است که افزایش وزن نه تنها شکل بدن را تغییر می دهد، بلکه می تواند بر فعالیت های مغز انسان نیز تأثیر بگذارد. این تغییرات در مغز می تواند منجر به پرخوری، دور باطل کاهش وزن و مشکلات دیگر شود. از این رو در ادامه این مقاله به طور خلاصه به بررسی تاثیر چاقی بر مغز می پردازیم.
چاقی و اعتیاد به غذا
اضافه وزن می تواند واکنش مغز به خوردن غذاهای شیرین و چرب را مختل کند، در نتیجه ما بیشتر از زمانی که لاغر بودیم، کیک و کلوچه مصرف می کنیم. در واقع شبیه معتادانی است که به تدریج و به تدریج دوزهای بیشتری از مواد مخدر را برای کسب لذت مصرف می کنند. در مطالعه ای که در مجله Neuroscience منتشر شد، محققان مغز زنانی را که نوشیدنی های شیرین مصرف می کردند اسکن کردند. آنها دریافتند که یک نوشیدنی شیرین بخشی از مغز به نام جسم مخطط را فعال می کند. شش ماه بعد، در حالی که برخی از شرکت کنندگان در حال افزایش وزن بودند، اسکن تکرار شد. نتایج اسکن دوم در مقایسه با اسکن اول نشان داد که مغز افراد چاق نسبت به مصرف نوشیدنی های شیرین واکنش کمتری نشان می دهد.
چاقی و افزایش خطر زوال عقل
چربی شکمی بیشتر با کاهش حجم مغز در بزرگسالان میانسال مرتبط است. به گفته دانشمندان، چربی اضافی می تواند منجر به التهاب بیشتر شود که سطح استرس را افزایش می دهد و این بر مغز تأثیر می گذارد. چربی شکمی که به نام چربی احشایی نیز شناخته می‌شود، هورمون‌های منحصربه‌فردی را ترشح می‌کند که می‌تواند بدن انسان را به روشی متفاوت از هورمون‌های آزاد شده از سایر چربی‌ها، مانند چربی زیر جلدی، تحت تأثیر قرار دهد. مطالعات مختلف نشان داده است که افرادی با حجم مغز کمتر در معرض خطر زوال عقل هستند و این افراد نتایج ضعیف تری در تست های شناختی دارند.
رژیم جو و خطر افزایش مصرف غذا
فعالیت مغز نه تنها تحت تأثیر افزایش وزن است، بلکه کاهش وزن نیز می تواند باعث ایجاد شرایط مشابه شود. رژیم غذایی می تواند نحوه واکنش مغز به استرس را تغییر داده و منجر به پرخوری شود. در مطالعه ای در سال 2010، دانشمندان با اتخاذ یک رژیم غذایی، وزن موش ها را 10 تا 15 درصد کاهش دادند. سپس به موش ها اجازه دادند تا وزن از دست رفته را جبران کنند. با این حال، زمانی که موش ها در معرض استرس قرار گرفتند، نسبت به موش هایی که رژیم غذایی نداشتند، غذای بیشتری خوردند.
چاقی و اختلال حافظه
چاقی، حداقل در زنان یائسه، می تواند باعث اختلال در حافظه شود. نتایج آزمایش حافظه 8745 زن 65 تا 79 ساله در مطالعه ای در سال 2010 مورد بررسی قرار گرفت. بر این اساس، محققان دریافتند که افزایش شاخص توده بدنی (BMI) شرکت کنندگان با کاهش یک واحدی در آزمون حافظه 100 امتیازی مرتبط است. هورمون های آزاد کننده چربی می توانند بر حافظه تأثیر بگذارند. این هورمون ها باعث التهاب می شوند که بر ادراک تأثیر می گذارد.
منبع: zistnevs.com
: zistnevs.com