در این قسمت اطلاعاتی در مورد خواص و مضرات زعفران آماده کرده ایم که امیدواریم مورد توجه شما قرار گیرد.
زعفران فقط یک رنگ برای غذای شما نیست، زعفران هزاران سال است که کشف شده و کاربردهای درمانی زیادی دارد. زعفران ایرانی یکی از معروف ترین زعفران های دنیاست که در شله زرد، برای رنگ آمیزی برنج، به صورت شربت و خیلی چیزهای دیگر استفاده می شود، اما چه خواصی دارد و چه ضرری دارد؟
زعفران هزاران سال است که مورد استفاده قرار می گیرد و از خانواده سوسن ها است. رنگ زعفرانی و عطر غذا. Picrocrocin به عنوان ماده اصلی عطر زعفران شناخته می شود. زعفران مسئول عطر و بوی زعفران است و کروسین موجود در زعفران آن را نارنجی می کند. از آن به عنوان ادویه استفاده می کنند. زعفران گیاهی از خانواده زنبق و معطر و سرشار از آهن، کلسیم، پتاسیم، منگنز، ویتامین C و ویتامین B6 است. اما خواص درمانی زعفران در زیر توضیح داده شده است.
- اعصاب را آرام و تحریک می کند.
- چربی و کلسترول خون را کاهش می دهد.
- این یک تقویت کننده حافظه است.
- فشار خون اوبارا.
- کلیه ها و مثانه را تمیز و پاکسازی می کند.
- به عنوان یک مسکن عمل می کند.
- عصاره زعفران به عنوان یک ضد سرطان عمل می کند و تومورها را مهار می کند و در نتیجه از سرطان جلوگیری می کند.
- خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
- زعفران حاوی ویتامین B6 است و این ویتامین باعث آرام بخش، ضد اسپاسم و اشتها در فرد می شود.
- به خوبی برای تقویت قاعدگی استفاده می شود.
- تقویت کننده جنسی است.
- زعفران ضد تشنج است.
- زعفران در تنظیم عملکرد سلول های بینایی موثر است و سلول های بینایی را از آسیب محافظت می کند و از پیشرفت بیماری های چشمی جلوگیری می کند و سلول های آسیب دیده چشم را بازسازی می کند.
- بیمارانی که از درد در دهان و لثه رنج می برند بهتر است از زعفران استفاده کنند زیرا زعفران به عنوان مسکن عمل می کند و التهاب و تورم ناشی از دندان درد و درد لثه را کاهش می دهد.
- نفخ و درد شکم را درمان می کند.
- سرشار از آهن است و کم خونی را درمان می کند.
- زعفران به دلیل داشتن منگنز قند خون را تنظیم می کند و برای افراد دیابتی مناسب است.
- متابولیسم بدن را بهبود می بخشد.
- کسانی که مشکل ادرار دارند زعفران بخورند. زعفران ادرار آور است و عفونت های ادراری را نیز درمان می کند.
- مصرف زعفران خونریزی پس از زایمان را از بین می برد.
- به جذب کلسیم در بدن کمک می کند.
- هورمون های جنسی را افزایش می دهد.
- زعفران به دلیل داشتن ویتامین C از بدن در برابر عفونت محافظت می کند.
- پتاسیم موجود در زعفران به تعادل مایعات بدن کمک می کند و از گرفتگی عضلات جلوگیری می کند.
- زعفران دارای سطوح بالایی از کاروتنوئیدها و آنتی اکسیدان ها است که از بدن در برابر بسیاری از آسیب ها محافظت می کند.
- کبد را تقویت و تصفیه می کند.
- زعفران حافظه را تقویت می کند. بهبود و پیشگیری از عوارض جانبی آلومینیوم از جمله از دست دادن حافظه و اختلالات عصبی.
- مصرف زعفران باعث رقیق شدن خون و ایجاد نشاط و شادابی در انسان می شود، از این رو یک داروی ضد افسردگی عالی محسوب می شود.
- سرفه را تسکین می دهد و در درمان برونشیت اثر مفیدی دارد.
- در درمان آسم، بیماری های پوستی و یرقان استفاده می شود.
آسیب می رساند
- مصرف زیاد و ناکافی زعفران باعث کاهش فشار خون و رقیق شدن بیش از حد خون می شود.
- مصرف زیاد و بی رویه زعفران عوارضی مانند خون دماغ یا خونریزی رحم را در زنان به همراه دارد.
- برای زنان باردار ممنوع است زیرا منجر به سقط جنین یا زایمان زودرس می شود.
- مصرف نادرست زعفران باعث کاهش ضربان قلب، استفراغ، سرگیجه، بی حالی و یرقان و سایر عوارض خطرناک می شود.
اطلاعیه مهم: بهتر است یاد بگیریم هر چیزی را در حد اعتدال مصرف کنیم تا به جای ضرر از خواص آن بهره مند شویم.