همه ما بارها در مورد آن صحبت می کنیم رژیم غذایی سالم و ما در مورد تاثیر آن بر افزایش سلامت و طول عمر زیاد شنیده ایم. اغلب هر متخصص تغذیه در مورد رژیم غذایی سالم صحبت کنید.
اگر در اینترنت جستجو کنید، سایت های زیادی پیدا می کنید که در مورد این نوع رژیم صحبت می کنند.
معروف ترین آنها وب سایت رسمی سازمان بهداشت جهانی WHO است. اما به نظر شما رژیم غذایی سالم چیست؟
چگونه یک رژیم غذایی سالم در زندگی داشته باشیم؟
در این مقاله با ما همراه باشید تا در مورد این سوالات و پاسخ آنها بیشتر صحبت کنیم.
رژیم غذایی سالم چیست؟
رژیم غذایی سالم در دنیای امروز شرایطی پیش آمده است که هر فردی در کنار افکار خود رژیم غذایی را به عنوان یک رژیم غذایی سالم معرفی می کند. داشتن یک برند غذایی، یک فرد با نفوذ یا حتی شخصی که در خانه آشپزی می کند ممکن است دیدگاه متفاوتی نسبت به تغذیه سالم داشته باشد.
اما اجازه دهید تعریف دقیق تری از تغذیه سالم به شما ارائه دهیم. تعریفی معتبر و مورد تایید اکثر متخصصان تغذیه در سراسر جهان.
از دیدگاه این افراد، رژیم غذایی سالم این به معنای خوردن غذاهایی است که مواد مغذی لازم برای سالم ماندن، احساس خوب و داشتن انرژی کافی برای زنده ماندن را در اختیار شما قرار می دهد.
این مواد مغذی عمدتاً شامل آب، پروتئین ها، مواد معدنی، انواع مختلف ویتامین ها، کربوهیدرات ها و چربی های سالم هستند.
یکی رژیم غذایی سالم باید حاوی یک بشقاب متشکل از حداقل نیمی از سبزیجات و میوه ها باشد.
برای اطلاعات بیشتر در انواع رژیم های غذایی می توانید به لینک زیر مراجعه کنید:
https://doctoreto.com/blog/worlds-most-papular-diets/
چیزی که باید در نظر داشته باشید این است که رژیم ممکن است بهترین رژیم غذایی باشد، اما برای شما مناسب نیست. قادر بودن به بهترین و مناسب ترین رژیم غذایی آنچه را که نیاز دارید برای خود پیدا کنید متخصص تغذیه می بینید.
متخصص تغذیه بهترین رژیم غذایی را بر اساس سن، جنسیت، سلامت، وزن، قد و هدف رژیم غذایی به شما می گوید.
در اینجا لیستی از غذاهای سالم آورده شده است:
1: میوه کامل مانند سیب، پرتقال، انبه، موز، کیوی، انگور، میوه های خانواده توت ها و خانواده
2: سبزیجات مانند کلم بروکلی، سیب زمینی شیرین، اسفناج، کاهو، کلم سفید و قرمز، شاهی، پامچال و…
3: غلات کامل مانند برنج قهوه ای، ارزن، بلغور جو دوسر، بلغور جو دوسر و نان سبوس دار
4: پروینه ها مانند مرغ بدون چربی، تخم مرغ، غذاهای دریایی، لوبیا، عدس، آجیل و دانه ها.
5: لبنیات بدون چربی یا بدون چربی مانند شیر، ماست، پنیر، محصولات لبنی بدون لاکتوز، نوشیدنی های سویا مانند شیر سویا، ماست سویا.
6: روغن ها مانند روغن نباتی یا روغن نباتی، روغن زیتون، روغن غذاهای دریایی، روغن آووکادو و روغن آجیل.
برای داشتن یک رژیم غذایی سالم چه کنیم؟
ممکن است فکر کنید که یک رژیم غذایی سالم می تواند دشوار باشد. اما اگر به آن فکر کنید، می توانید غذاهای مورد علاقه خود را نیز بخورید و رژیم غذایی خود را سالم نگه دارید. اگر خودتان از این موضوع اطلاعی ندارید، می توانید با شخصی تماس بگیرید متخصص تغذیه برای مشاوره. یا به نکات مهمی توجه کنید که در ادامه به ارائه برخی از آنها می پردازیم.
اول از همه، این را در نظر داشته باشید رژیم غذایی سالم می توانید یک روز از ماه را روز تقلب در نظر بگیرید. اما در سایر روزهای ماه به نکات زیر توجه کنید:
از خوردن غذاهای آماده به دلیل داشتن سدیم زیاد خودداری کنید.
مصرف غذاهای ناسالم مانند چیپس و پفک را کاهش دهید.
از مصرف غذاهای شیرین مانند نوشابه، شیرینی و آب نبات خودداری کنید.
مصرف چربی را کاهش دهید.
رژیم غذایی ناسالم چیست؟
یک هرم برای مصرف غذا وجود دارد. این اهرام راهنمای خوبی برای مصرف مواد غذایی ما هستند. اما اگر دقت کنید، می توانید تمام غذاهای ناسالم دنیا را در یک هرم ببینید. همه چیز به نوع غذا بستگی دارد.
می توانید مرغ را بپزید و سپس آن را به همراه یک سالاد خوشمزه میل کنید تا یک رژیم غذایی سالم داشته باشید. می توانید مرغ سرخ شده، سیب زمینی و برگر را با هم میل کنید. این همان رژیم غذایی ناسالمی است که ما در مورد آن صحبت می کنیم.
عوارض رژیم غذایی ناسالم در زندگی
وقتی به غذای سالم فکر می کنیم، می توانیم به کلم بروکلی خوشمزه و هویج پخته فکر کنیم. اما دنیای تبلیغات یک رژیم غذایی ناسالم را با قارچ های سرخ شده، برگرهای بزرگ و پیتزاهای پر از پنیر نشان می دهد. بدون شک اگر بخواهیم از غذا خوردن لذت ببریم، حتما نوع دیگری از رژیم را انتخاب می کنیم.
البته وقتی صحبت از رژیم غذایی ناسالم می شود، فقط به فکر غذا خوردن نیستیم. اگر به آمار جهانی چاقی منتشر شده توسط رسانه vho.int نگاه کنیم، چاقی، کبد چرب، سنگ کلیه، تجمع چربی در اطراف عروق و قلب از پیامدهای وحشتناک رژیم غذایی ناسالم در زندگی است.
این نوع رژیم، امید به زندگی را کوتاه می کند و به چیزی جز حمله قلبی یا سکته منجر نمی شود. پوست چروکیده، بدنی پر از سلولیت و طول عمر کوتاه، ارمغان یک رژیم غذایی ناسالم در زندگی است.
می دانید که سرطان سینه یکی از شایع ترین سرطان ها در زنان است. سرطانی که می تواند منجر به برداشتن تمام بافت سینه شود.
ممکن است نتوانید غذاهای سالم را غیرفعال کنید، اما محققان تغذیه دریافته اند که افراد چاق بیشتر در معرض خطر ابتلا به سرطان سینه یا عود آن هستند.
این می تواند شما را متقاعد کند که یک رژیم غذایی ناسالم را کنار بگذارید و سعی کنید بیشتر به یک رژیم غذایی سالم توجه کنید.
متخصص تغذیه برای درمان اختلالات خوردن چه می کند؟
یکی متخصص تغذیه معمولا:
- تاریخچه سلامت، رژیم غذایی فعلی و شیوه های فعالیت بدنی بیمار را بررسی و ارزیابی می کند.
- به بیماران در مورد عادات غذایی سالم، برنامه ریزی و انتخاب سبک تغذیه خود آموزش می دهد و توصیه می کند.
- یک برنامه غذایی برای شما آماده کنید
- به ورزشکاران و سایر افراد در زمینه ورزش در مورد نقش تغذیه و تغذیه مناسب در تناسب اندام، عملکرد و سلامت عمومی توصیه می کند.
یکی متخصص تغذیه با نام های زیر نیز شناخته می شود:
- متخصص تغذیه (RD)
- مشاور تغذیه
- مشاور رژیم غذایی
چگونه به یک رژیم غذایی سالم دست پیدا کنیم؟
به خاطر داشته باشید که رژیم غذایی ناسالم و نامناسب فقط به بدن ما آسیب می رساند. اگر کمی یاد بگیرید، می توانید از غذاهای سالم غذاهای خوشمزه درست کنید و از یک رژیم غذایی سالم لذت ببرید.
برای داشتن یک رژیم غذایی سالم با یک متخصص تغذیه مشورت کنید پزشک به شما در حفظ وزن و بدن سالم کمک می کند.
می توانید به پزشک خود مراجعه کنید بهترین متخصص تغذیه مثلاً در شهر شما متخصص تغذیه در شیراز مثل دکتر زارعیان و دکتر پگاه اتحاد و متخصصان تغذیه در اصفهان با آنها ملاقات کنید، به صورت آنلاین یا تلفنی با آنها مشورت کنید و در صورت لزوم قرار ملاقات بگذارید.
برخی از مردم ممکن است فکر کنند، داشتن رژیم غذایی سالم یعنی از شر تمام غذاهای مورد علاقه خود خلاص شوید و تغییرات بزرگی در رژیم غذایی خود ایجاد کنید. اما باید با گذشت زمان شروع به خوردن غذاهای سالم کنید تا تبدیل به یک عادت شوید.
تنها نکته مهم در یک رژیم غذایی سالم، تعیین میزان مناسب غذا برای هر گروه است. رژیم غذایی شما باید متناسب با سلیقه، سبک زندگی و بودجه شما باشد. برخی از رژیم ها طوری برنامه ریزی شده اند که نتوانند برای مدت طولانی ادامه پیدا کنند.