ملامین یک ماده شیمیایی آلی است که عمدتاً به شکل کریستال های پر از نیتروژن یافت می شود.
ملامین به طور گسترده ای در تولید پلاستیک، چسب، ظروف غذا، قفسه ها و تخته های سفید استفاده می شود.
ملامین نام رایج ماده شیمیایی 2,4,6-triamino-1,3,5-triazine است. ملامین یک تری متر سیانامید با قاب 1،3،5 تیازین ساخته شده از کاربید کلسیم است. ملامین نیز مانند سیانامید دارای 66 درصد نیتروژن وزنی است.
این ترکیب شیمیایی با فرمالدئید تغلیظ شد تا رزین گرما سخت شود. رزین های ملامینه کاربردهای زیادی در صنعت دارند.
ملامین و غذا
ملامین در سال 2007 در گلوتن گندم و کنسانتره پروتئین برنج چینی صادر شده برای تولید خوراک دام در ایالات متحده یافت شد. این عفونت باعث مرگ ده ها سگ و گربه در ایالات متحده به دلیل نارسایی کلیه شده است.
در آلودگی اخیر محصولات لبنی به ملامینه در چین، آلودگی ملامینه در چندین مارک مختلف شیر خشک بچه، یک مارک دسر ماست منجمد و یک مارک قهوه سرد کنسرو شده مشاهده شد. همه این محصولات به احتمال زیاد از ترکیبات مشتق شده از شیر آلوده به ملامین استفاده می کنند.
ملامین و سلامت انسان
اگرچه هیچ مطالعه مستقیمی در مورد اثرات ملامین بر سلامت انسان وجود ندارد، داده های حاصل از مطالعات حیوانی برای پیش بینی اثرات ملامین بر سلامت انسان استفاده شده است.
ملامین خود باعث ایجاد سنگ مثانه در آزمایشات حیوانی می شود. ملامین در ترکیب با اسید سیانوریک، که در پودر ملامین یافت می شود، می تواند کریستال هایی را تشکیل دهد که منجر به سنگ کلیه می شود.
بلورهای کوچک ملامین همچنین می توانند لوله های کوچک داخل کلیه ها را که مسئول تشکیل ادرار هستند مسدود کرده و منجر به نارسایی کلیه و در برخی موارد مرگ شوند.
همچنین نشان داده شده است که ملامین تحت شرایط خاصی در حیوانات آزمایشگاهی سرطان زا است، اما شواهد قانع کننده ای وجود ندارد که ملامین اثر مشابهی بر روی انسان داشته باشد.
مسمومیت ملامین باعث تحریک پذیری، وجود خون در ادرار، کاهش برون ده ادرار یا احتباس ادرار، علائم عفونت کلیه و فشار خون بالا می شود.
بیماران مبتلا به این مسمومیت بسته به شدت بیماری کلیوی درمان های مختلفی از جمله مایعات داخل وریدی و قلیایی شدن ادرار، اصلاح وضعیت الکترولیت و اسید-باز، دیالیز و برداشتن جراحی سنگ را دریافت می کنند.