همه چیز در مورد ویتامین E
ویتامین E یک ویتامین محلول در چربی می باشد که مهمترین مزیت درمانی آن اثرات آنتی اکسیدانی جهت جلوگیری از تشکیل رادیکالهای آزاد می باشد. این ویتامین اجزاء سلولها را از تشکیل رادیکالهای آزاد محافظت می کند. ویتامین E به دلیل تاثیر زیاد در مبارزه با رادیکال های آزاد که موجب پیری زودرس در پوست می شوند به عنوان ویتامین جوانی شناخته می شود. ویتامین E توانایی بالایی در بهبود سلامت عمومی بدن و همچنین افزایش زیبایی و ظاهر افراد دارد.
ويتامين E مكمل مغذي مهمي براي مقابله با راديكال هاي آزاد است. توانايي ويتامين E در محافظت از غشاء هاي سلولي آنرا عامل ارزشمندي مي سازد براي كساني كه در محيط هاي آلوده زندگي مي كنند و براي افرادی که فعالیت فیزیکی زیادی دارند چون فعاليت فيزيكي توليد راديكال هاي آزاد را افزايش مي دهد .
مزایای مصرف بیشتر غذاهای غنی از ویتامین E می تواند شامل درمان و پیشگیری از بیماریهای قلبی و عروق خونی مانند درد قفسه سینه، فشار خون بالا و شریانهای مسدود شده یا سخت باشد. ویتامین E تنها در غذاهای گیاهی، از جمله روغن های خاص، آجیل، غلات، میوه ها و گندم یافت می شود. همچنین به عنوان مکمل در دسترس است. این ویتامین را هم می توان به صورت خوراکی و از طریق انواع خوراکی ها و مکمل ها و هم به صورت موضعی مورد استفاده قرار داد.
فواید مصرف ویتامین E
-
تاخیر در روند پیری پوست -
تقویت کننده رشد موها و ناخن -
درمان کننده جای زخم و التهابات پوستی -
جلوگیری از ریزش مو، شوره سر و موخوره -
افزایش رطوبت پوست صورت، لب و از بین برنده زبری پاها -
پیشگیری از بروز لخته های خونی و افزایش سطح سیستم ایمنی بدن -
خواص آنتی اکسیدانی آن سبب بازسازی سلول های تخریب شده -
افزایش قدرت باروری و پیشگیری از آلزایمر
مقدار توصیه شده برای مصرف روزانه ویتامین E
-
برای کودکان 1 الی 3 سال 6 میلیگرم(9 واحد) -
4 الی 8 سال 7 میلیگرم(10.4 واحد) -
9 الی 13 سال 11 میلیگرم(16.4 واحد) -
افراد بزرگتر از 14 سال نیازمند 15 میلی گرم معادل 22.4 واحد ویتامین E در روز می باشند.
مزایای مصرف ویتامین E در سلامت بدن
ویتامین E و تنظیم کلسترول
کلسترول یک ماده طبیعی است که توسط کبد تولید می شود و برای عملکرد مناسب سلول ها، اعصاب و هورمون ها مورد نیاز است. وقتی سطح کلسترول در حالت طبیعی است، عملکرد این اجزا متعادل، طبیعی و سالم است. هنگامی که کلسترول اکسید می شود خطرناک است. مطالعات نشان داده اند برخی از ایزومرهای ویتامین E به عنوان یک آنتی اکسیدان محافظتی که اکسیداسیون کلسترول را بر عهده دارند،عمل می کنند . به همین دلیل از آسیب رادیکال های آزاد که منجر به اکسیداسیون کلسترول می شود، جلوگیری می شود.
ایزومرهای توکوترینول ویتامین E سه پیوند دوگانه دارند که به دلیل توانایی آنها در کاهش فعالیت آنزیمی که تولید / سنتز کلسترول را کنترل می کند اثر مثبت بر سلامت قلبی عروقی دارد. ایزومرهای توکوترینول همچنین می توانند از چسبندگی سلول جلوگیری کنند و بنابراین پیشرفت آترواسکلروز یا سخت شدن / ضخیم شدن شریان ها را کاهش می دهند. ویتامین E مصنوعی فوایدی مشابه ویتامین طبیعی ندارد. در حقیقت، آلفا توکوفرول بیش از حد می تواند با فعالیت کلسترول پایین تر دلتا و گاما تکتوریولز تداخل داشته باشد.
ویتامین E و افزایش ایمنی بدن
رادیکال های آزاد سلول های سالم را در بدن شما شکست می دهند و این می تواند به بیماری قلبی و سرطان منجر شود. این مولکول ها به طور طبیعی در بدن شما ایجاد می شود و زمانی که تولید آنها تسریع شده یا اکسید می شوند، می توانند به شدت به بافت های بدن آسیب برسانند. برخی از ایزومرهای ویتامین E توانایی آنتی اکسیدانی قوی دارند که توانایی کاهش آسیب های رادیکال های آزاد، مبارزه با التهاب را دارند و بنابراین به سلول های بدن شما کمک می کند تا به آرامی پیر شوند و از مسائل بهداشتی مانند بیماری های قلبی جلوگیری می کنند.
مطالعات نشان می دهد افزایش ایمنی، به جلوگیری از بیماری کمک می کند. تحقیقات اخیر نشان می دهد برای افزایش ایمنی و اثرات آنتی اکسیدانی، ایزومرهای آلفا توکوترینول، گاما تکتورینول و دلتا تکتورینول مؤثرترین عوامل هستند.
ویتامین E و ترمیم پوست آسیب دیده
ویتامین E با تقویت دیواره های مویرگی و بهبود رطوبت و کشش، به عنوان یک ماده مغذی طبیعی ضد پیری، به پوست شما کمک می کند. مطالعات نشان داده اند ویتامین E التهاب را در بدن و پوست شما کاهش می دهد و به حفظ پوست سالم و جوان کمک می کند. این خواص آنتی اکسیدانی هنگامی که در معرض سیگار یا اشعه ماوراء بنفش نور خورشید باشید مفید است و شما را در برابر سرطان پوست محافظت می کند.
مصرف ویتامین E با ویتامین C از بروز التهاب پوست پس از قرار گرفتن در معرض اشعه ماوراء بنفش جلوگیری می کند و همچنین می تواند در کاهش علائم آکنه و اگزما مفید باشد. ویتامین E همچنین به روند بهبودی پوست کمک می کند. این ماده با لایه اپیدرمی پوست جذب می شود و می تواند برای درمان آفتاب سوختگی، که یکی از دلایل اصلی سرطان پوست است، مورد استفاده قرار گیرد. از آنجایی که این ماده سرعت بازسازی سلول را افزایش می دهد، می توان آن را برای درمان زخم، آکنه و چین و چروک استفاده کرد. این ماده باعث می شود که پوست شما سالم تر و جوان تر شود.
ویتامین E و ضخیم شدن مو
-
از آنجایی که ویتامین E آنتی اکسیدان قوی است، به کاهش آسیب های محیطی به موهای شما کمک می کند. -
ویتامین E همچنین می تواند گردش خون را به پوست سر افزایش دهد. -
ویتامین E می تواند رطوبت طبیعی را در پوست حفظ کند و از خشکی و پوسته شدن پوست سر جلوگیری می کند. -
این ویتامین همچنین باعث می شود موهای شما سالم تر شود. -
اگر موهای خشکی دارید می توانید چند قطره روغن ویتامین E بر روی موهای خود اعمال کنید.
ویتامین E و تعادل هورمونی
-
ویتامین E نقش مهمی در توازن سیستمهای غدد درون ریز و عصبی شما دارد و به طور طبیعی برای تنظیم تعادل هورمونها موثر است. -
علائم عدم تعادل هورمونی شامل PMS، افزایش وزن، آلرژی، عفونت های دستگاه ادراری، تغییرات در پوست، اضطراب و خستگی می باشد. -
با حفظ تعادل هورمونی، حفظ وزن، چرخه قاعدگی منظم و احساس انرژی بیشتر خواهید داشت.
ویتامین E و کمک به علائم PMS
-
مصرف مکمل ویتامین E دو تا سه روز قبل و دو تا سه روز بعد از قاعدگی مانع از گرفتگی عضلات، نگرانی و سایر علائم PMS می شود. -
ویتامین E می تواند شدت و مدت درد را کاهش دهد و می تواند باعث کاهش خونریزی قاعدگی شود. این کار با متعادل کردن هورمون های شما به طور طبیعی انجام می شود و به حفظ چرخه قاعدگی شما کمک می کند.
ویتامین E و بهبود بینایی
ویتامین E به کاهش خطر ابتلا به دیابت ماکولا وابسته به سن کمک کند که علت شایع نابینایی است. به خاطر داشته باشید، برای اینکه ویتامین E برای بینایی موثر باشد، باید همراه با ویتامین C، بتا کاروتن و روی مصرف شود.
همچنین مصرف روزانه ویتامین E و ویتامین A باعث بهبود بینایی افراد تحت عمل جراحی لیزر می شود.
ویتامین E و بیماری آلزایمر
تحقیقات نشان می دهد فعالیت ضد التهابی توکوترینول ها در حفاظت از بیماری آلزایمر کمک می کند. ویتامین E باعث کاهش سرعت از دست دادن حافظه و کاهش عملکرد در افراد مبتلا به بیماری آلزایمر می شود. همچنین سرعت از دست دادن استقلال کاهش می یابد. مصرف ویتامین E همراه با ویتامین C می تواند خطر ابتلا به چندین نوع از زوال عقل را کاهش دهد.
ویتامین E و کاهش خطر ابتلا به سرطان
ویتامین E گاهی برای کاهش اثرات مضر درمان های پزشکی مانند تابش و دیالیز برای درمان سرطان استفاده می شود. این به این دلیل است که آنتی اکسیدان قوی است که با رادیکال های آزاد در بدن مبارزه می کند. همچنین برای کاهش عوارض جانبی ناخواسته داروهایی که باعث ریزش مو یا آسیب به ریه می شود، استفاده می شود. برخی از ایزومرهای ویتامین E برای حفاظت از سرطان مناسب هستند.
مطالعات متعدد حیوانی شواهدی از سرکوب رشد تومور با استفاده از دوزهای خوراکی ویتامین E پیدا کرده است. به نظر می رسد چندین مکانیسم مختلف توسط توکوترینول ها، باعث مرگ سلول های سرطانی، خاموش کردن ژن های وابسته به سرطان و مهار آنژیوژنز یا رشد غیرطبیعی عروق خونی درون تومور می شود. در مطالعات حیوانی، توانایی های محافظتی سرطان در موارد سرطان سینه، پروستات، کبد و پوست نشان داده شده است.
ویتامین E و بهبود استقامت فیزیکی و قدرت عضلانی
-
ویتامین E می تواند برای بهبود استقامت فیزیکی شما هنگام ورزش مورد استفاده قرار گیرد. -
پس از ورزش، می تواند انرژی شما را افزایش داده و سطح استرس اکسیداتیو را بر عضلات شما کاهش دهد. -
ویتامین E می تواند قدرت عضلانی را بهبود بخشد. -
با افزایش گردش خون، خستگی را از بین می برد و همچنین می تواند دیواره های مویرگ را تقویت کند و سلول های شما را تغذیه کند.
ویتامین E و بارداری
ویتامین E در دوران بارداری و برای رشد مناسب نوزادان و کودکان بسیار مهم است زیرا از اسیدهای چرب ضروری محافظت می کند و به کنترل التهاب کمک می کند. بعضی از کارشناسان معتقدند که بزرگترین نیاز به ویتامین E در طول 1000 روز اول بارداری است، زیرا ویتامین E در مراحل اولیه رشد مغز و اعصاب تأثیر می گذارد. به همین دلیل توصیه می شود زنان باردار، مادران شیرده و کودکان تا سن 2 سالگی مکمل طبیعی و مکمل غذایی مصرف کنند تا از اختلالات جلوگیری شود.
ویتامین E و سلامت جنسی مردان
تحقیقات نشان داده که مصرف مکمل ویتامین E می تواند باعث بهبود کیفیت و افزایش تعداد اسپرم در مردان شده و میل جنسی و باروری در مردان را افزایش دهد.
ویتامین E و کبد چرب
خاصیت آنتی اکسیدانی ویتامین E می تواند برای پیشگیری و درمان بیماری های کبد از جمله کبد چرب مفید باشد.
لاغری و کاهش وزن
کمبود ویتامین E در بدن باعث چاقی و افزایش وزن می شود. بنابراین مصرف ویتامین E و مکمل ویتامین E سوخت و ساز بدن را بهبود بخشیده و با افزایش چربی سوزی به لاغری و کاهش وزن افراد کمک می کند.
افراد در معرض خطر کمبود ویتامین E
افرادی که مشکل مقدار چربی در رژیم غذایی دارند، در معرض خطر بیشتری قرار دارند؛ زیرا همانطور که در بالا ذکر شد، چربی برای جذب ویتامین E مورد نیاز است. این دسته شامل افرادی است که فیبروز کیستیک دارند، جراحی بای پس معده انجام داده اند و یا افرادی که دارای مشکلات هضم نامناسب هستند، مانند بیماری کرون، بیماری کبد یا نارسایی لوزالمعده. علائم کمبود شامل از دست دادن هماهنگی عضلات و اختلال بینایی و گفتار است.
این ویتامین پر فایده تنها در منابع گیاهی نظیر روغن آفتابگردان، ذرت و بادام، اسفناج، گوجه فرنگی، سویا، سیب زمینی و از همه بیشتر در روغن جوانه گندم یافت می شود.
عوارض جانبی حاصل از مصرف بیش از حد ویتامین E
ویتامین E زمانی که به صورت خوراکی مصرف می شود یا به صورت مستقیم بر روی پوست اعمال می شود، مزایای زیادی دارد. اکثر مردم در هنگام مصرف دوز توصیه شده عوارض جانبی را تجربه نمی کنند، اما در دوزهای بالا عوارض جانبی وجود دارد. ویتامین E ممکن است هنگام مصرف در مقادیر بسیار زیاد، مخصوصا برای افرادی که شرایطی مانند بیماری قلبی یا دیابت دارند، خطرناک باشد. اگر از این مسائل مربوط به سلامت رنج می برید، از دوز 400 واحد / روز یا بیشتر مصرف نکنید.
برخی مطالعات نشان می دهد مصرف دوزهای بالای ویتامین E که بین 300 تا 800 IU در روز است، ممکن است احتمال ابتلا به سکته مغزی را به میزان 22 درصد افزایش دهد. یکی از عوارض جدی ویتامین E، افزایش خطر خونریزی، به ویژه در مغز است.
از مصرف مکمل های حاوی ویتامین E یا هر ویتامین آنتی اکسیدان دیگر بلافاصله قبل و بعد از آنژیوپلاستی، نوعی عمل جراحی قلب، اجتناب کنید. این ویتامین ها با بهبود تداخل ایجاد می کنند، بنابراین اگر می خواهید هر گونه مکمل / ویتامین مصرف کنید، با متخصص خود صحبت کنید.
مکمل های حاوی ویتامین E بسیار بالا می تواند منجر به بیماری های زیر شود:
-
نارسایی قلبی در افراد مبتلا به دیابت -
بدتر شدن اختلالات خونریزی -
افزایش شانس سرطان ریه، گردن و پروستات -
افزایش خونریزی در طول و بعد از جراحی -
افزایش احتمال مرگ پس از حمله قلبی یا سکته مغزی
مطالعه ای نشان می دهد مکمل های ویتامین E می تواند برای زنان در مراحل اولیه بارداری، مضر باشد. زناني كه در طول هشت هفته اول بارداري از مکمل هاي ويتامين E استفاده مي كردند، نقايص قلبي مادرزادي را مشاهده می کنند. دوزهای بالا ویتامین E همچنین گاهی ممکن است به حالت تهوع، اسهال، گرفتگی معده، خستگی، ضعف، سردرد، تاری دید، خارش، کبودی و خونریزی منجر شود. ویتامین E موضعی می تواند پوست برخی افراد را تحریک کند، بنابراین ابتدا مقدار کمی را امتحان کنید و مطمئن شوید که حساسیت ندارید.
منابع ویتامین E
ویتامین E تنها در منابع گیاهی است و در منابع چربی حیوانی یافت نمی‌شود. روغن جوانه گندم غنی‌ترین ماده غذایی از لحاظ ویتامین E می‌باشد. موادی مثل روغن آفتاب گردان و زیتون٬ ذرت و بادام٬ آجیل تازه (فندق٬ بادام٬ گردو)٬ اسفناج٬ کلم پیچ٬ گوجه فرنگی، سویا و سیب زمینی دارای مقادیری از این ویتامین می‌باشند.
در میوه‌هایی مثل هلو و یا مارچوبه نیز به طور نسبی این ویتامین یافت می‌شود. به جز منابع طبیعی ویتامین E به صورت مصنوعی و به شکل قرص و آمپول نیز در دسترس می‌باشد. میزان نیاز روزانه بدن انسان به این ویتامین ۷ تا ۹ میلی گرم می‌باشد. دقت کنید این ویتامین اعتیاد آور است.
تداخلات ویتامین E با سایر مواد مغذی و داروها
-
مکمل های ویتامین E می توانند باعث کاهش سرعت لخته شدن خون شوند و هنگامی که از داروهایی استفاده می کنید که لخته شدن را تدریجی می کنند، ممکن است احتمال کبود شدن و خونریزی را افزایش دهید. -
بعضی از داروهایی که لخته شدن خون را تسریع می کنند شامل آسپیرین، کلوپیدوگرل، ایبوپروفن و وارفارین هستند. مصرف ویتامین E با وارفارین می تواند شانس کبود شدن و خونریزی شما را افزایش دهد بنابراین برای تنظیم دوز، به طور مرتب خون خود را چک کنید. -
داروهایی که برای کاهش کلسترول مورد استفاده قرار می گیرند نیز ممکن است با ویتامین E تداخل کنند. دیده نشده است که مصرف ویتامین E به تنهایی باعث کاهش اثربخشی برخی از داروهای کاهش دهنده کلسترول شود اما به نظر می رسد هنگامی که همراه با بتا کاروتن، ویتامین C و سلنیوم مصرف شود، بر کلسترول تاثیر می گذارد.
شرايط نگهداري ویتامین E
-
در دماي كمتر از 30 درجه سانتي گراد ، دور از نور و رطوبت نگهداري شود. -
تا زمان مصرف دارو را درون جعبه نگهداری نمایید. -
دور از دسترس اطفال نگهداري شود.
در رابطه با خواص ویتامین ها بیشتر بخوانید:
معرفی کامل مزایا و عوارض مصرف ویتامین C
موارد مصرف و عوارض ویتامین ب کمپلکس (Vitamin B Complex)
فواید مصرف و عوارض کمبود ویتامین B12
گردآوری توسط بخش سلامت
مجله دلگرم