طرز تهیه کیک آلو خانگی با پخت آسان

طرز تهیه کیک آلو خانگی با طعم ویژه و مزه ملس

به گزارش دلگرم : کیک آلو از کیک های خوشمزه تابستانی می باشد که بسیار طعم و مزه خوبی دارد و یک کیک بین المللی است و در فرانسه این بیشتر تهیه می شود و پر طرفدار است. کیک آلو را می توانید برای مهمانی و عصرانه و دورهمی ها تهیه کنید و به دلخواه میزان شکر را کم و زیاد کنید مقدار شکر گفته شده در رسپی شیرینی متعادلی به این کیک می دهد ولی به دلخواه می تواند کم شیرین تر یا شیرین تر تهیه کنید. پس تا فصل آلو می باشد این کیک را حتما تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک آلو

• 
  تخم مرغ : ۲ عدد
• 
  شکر : ۲/۳ پیمانه
• 
  آلو : ۴ عدد
• 
  روغن : ۱/۳ پیمانه
• 
  شیر ولرم : ۱/۲ پیمانه
• 
  آرد : ۱ و ۱/۳ پیمانه
• 
  بیکینگ پودر : ۱ ق چای خوری
• 
  وانیل : ۱ ق چای خوری

طرز تهیه کیک آلو قرمز خانگی

مرحله اول: آماده سازی

ابتدا تمام مواد کیک را در دمای محیط قرار دهید و بعد فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود سپس در ادامه آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد هوا دهی شود.

مرحله دوم: هم زدن تخم مرغ

در ادامه تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر داخل کاسه ریخته و ابتدا با دور کم و سپس کم کم سرعت را زیاد کنید و با همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید تا مخلوط حجیم و کرم رنگ شود سپس روغن را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید.

مرحله سوم: تهیه مایه کیک

در ادامه شیر ولرم را به مواد اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید سپس مخلوط آرد الک شده را طی چند مرحله به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی در یک جهت هم بزنید تا یکدست شود. سپس آلوها را شسته و از وسط به دو نیم کنید و اسلایس کنید.

مرحله چهارم: پخت کیک آلو

حالا قالب مورد نظر را که با این حجم از مواد باید یک قالب گرد به قطر ۱۵ سانت را در نظر بگیرید را چرب کنید و کف قالب کاغذ روغنی بیندازید سپس مایه کیک را داخل قالب ریخته و اسلایس های آلو را روی سطح کیک قرار دهید حالا قالب را در پنجره وسط فر به مدت ۴۰ الی ۵۰ دقیقه در دمای ۱۷۵ درجه بگذارید تا کیک پخته و پف کند سپس از فر خارج کنید و روی آن به دلخواه کمی پودر قند پاشید و سرو کنیدو

نکات کلیدی در تهیه کیک آلو

1. 
   بهتر است از آلو های شیرین استفاده کنید.
2. 
   در فر برقی و توستر دما را ۲۰ درجه کمتر انتخاب کنید.
3. 
   چون زمان فرها متفاوت است پس حتما بعد ۴۰ دقیقه چک کنید و اگر نیاز بود زمان بیشتری دهید و اگر فر شما کانوکشن نداشت گریل را در انتها روشن کنید تا روی کیک طلایی شود.
4. 
   مقدار مواد گفته شده برای نه نفر مناسب می باشد.
5. 
   کیک آلو سیاه را به عنوان دسر و میان وعده می توانید نوش جان کنید.
6. 
   کیک آلو دارای مزه ملس و شیرینی کمی می باشد. از این رو، گزینه مناسبی برای افرادی است که به کیک هایی با شیرینی کمتر علاقه مندند.