مواد لازم :
بادمجان 10 عدد
روغن 2 قاشق سوپخوري
آب انار 1 فنجان
طرز تهيه :
بادمجانها را در تنور پخته پوستش را کنده ، لهش کرده روغن به آن بيافزائيد ، سپس آب انار و نمک به آن زده ، نيم ساعت روي آتش ملايم بپزيد.