موادلازم:
ذرت له شده
آرد ذرت
کره
شیر
سیب زمینی له شده
فلفل سبز
برگ گشنیز
پودر زیره
نمک و فلفل سیاه
روغن
خرده نان
روش تهیه کتلت ذرت ترد
طرز تهیه:
کره را در ماهیتابه گرم کنید. ذرت له شده، نمک و شیر را به آن اضافه کنید و بپزید تا شیر کاملا جذب ذرت شود سپس از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
سیب زمینی له شده، فلفل سیاه، فلفل سبز، پنیر، برگ گشنیز و پودر زیره را به آن اضافه کنید. مواد را با دست خوب مخلوط کنید تا خمیر نرم شود(می توانید مواد را چرخ کنید.) از این مواد ۱۲-۱۰ عدد کتلت مستطیل شکل درست کنید و به مدت ۱۵دقیقه در یخچال قرار دهید.
روغن را داغ کنید.
آرد، آرد ذرت و نمک را مخلوط کنید. خرده نان را روی سینی پخش کنید.
کتلت ها را یکی یکی ابتدا در مایه آرد و سپس در خرده نان بغلتانید و در روغن سرخ کنید.
کتلت را با سس دلخواه سرو کنید.