خاصیت های موسیر تازه و خشک برای سلامتی
آیا میدانستید موسیر این گیاه خوشبو برای مشکلات مفصلی و ارتوپدی مصارف درمانی زیادی دارد و همچنین می تواند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی تان کمک زیادی می کند. پس با دلگرم همراه شوید.
آشنایی با خواص فوق العاده موسیر
موسیر چیست؟
موسیر یکی از سبزیجات دورگه و شبیه سیر و پیاز می باشد. برگ های این گیاه باریک و دراز است و گل های ارغوانی دارد، پیاز این گیاه، خوراکی می باشد.
موسیر وحشی یا موسیر کوهی در ایران در مناطقی از جمله کنگاور، آشتیان، کوهرنگ، سپیدان، بروجرد، خمین، یاسوج، نهاوند، خوانسار، هرسین و اراک یافت می شود.
همچنین می تواند به بهبود عملکرد سیستم گوارشی تان کمک زیادی کند، برخی آشپزها از پودر موسیر برای معطرشدن انواع غذاها استفاده می کنند.
عضو هیأت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان گفت: موسیر ایرانی از گیاهان اندمیک کشور است.
پروین رامک اظهار کرد
موسیر ایرانی یکی از گیاهان اندمیک ایران است که به لحاظ خواص و مصارف خوراکی نزدیکترین گونه به سیر محسوب می‌شود.
وی ادامه داد: در ایران از دیرباز موسیر دارای مصارف خوراکی متعددی بوده و به عنوان چاشنی در تهیه چاشنی، ترشی و یا معطر و ضدعفونی کردن دوغ و ماست استفاده می‌شود.
همچنین در طب سنتی ایران برای درمان روماتیسم و کاهش التهاب مفاصل، هضم کننده غذا، اشتهاآور و… به کار برده می‌شده است.
این پژوهشگر مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی لرستان ادامه داد: موسیر ایرانی غنی از عناصر معدنی مانند آهن، مس، روی، منگنز، پتاسیم و… بوده و به لحاظ تغذیه‌ای، پیاز موسیر از ارزش بالایی برخوردار است.
وی از ترکیبات این گیاه به آلیسین اشاره کرد و گفت: این ماده به لحاظ بیولوژیکی ترکیب فعالی بوده و خاصیت باکتری‌کشی، قارچ‌کشی و ضدپارازیت بودن آن گزارش شده است.آلیسین موجود در عصاره کلروفرمی موسیر ایرانی قادر است از رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی نوع Hela و Mcfv جلوگیری کند.
بیشتر بخوانید :
ترکیبات شگفت انگیز ماست با مواد غذایی دیگر + خواص و مضرات
خواص و ارزش غذایی لوبیا قرمز
گردآوری شده مجله ی دلگرم
مریم امینی