شیر فندق چیست ؟ چه خواصی دارد و چگونه تهیه میشود ؟

شیر فندق چیست ؟

شیر فندق یکی از خوش طعم ترین انواع شیر های گیاهی است که با استفاده از فندق خام تهیه می شود و یکی از بهترین جایگزین های شیر گاو برای گیاهخواران، خام گیاهخواران و افراد وگن محسوب می شود.

خواص شیر فندق

1. جوان سازی پوست صورت با شیر فندق

آنتی اکسیدان های موجود در شیر فندق با کاهش رادیکال های آزاد در بدن به رفع چین و چروک و جوان سازی پوست صورت کمک می کنند.

2. تقویت و افزایش رشد مو

مقادیر قابل توجه ویتامین ها و مواد معدنی موجود در شیر فندق به تقویت فولیکول های مو کمک کرده و باعث افزایش رشد موی سر می شوند.

3. درمان سلیاک با شیر فندق

شیر فندق گلوتن ندارد و چون حاوی مقادیر بالای مواد مغذی است یکی از بهترین جایگزین ها برای شیر گاو در افراد مبتلا به سلیاک و افرادی است که به گلوتن حساسیت دارند.

4. خواص شیر فندق برای جنین و زنان باردار

مقادیر بالای فولات موجود در شیر فندق خطر ابتلا به نقایص لوله عصبی جنین در دوران بارداری را کاهش می دهد.

مقادیر بالای ویتامین ها و مواد مغذی موجود در شیر فندق به تقویت زنان باردار و بهبود رشد جنین کمک می کنند.

5. خواص شیر فندق برای دوران شیردهی

مقادیر بالای مواد مغذی موجود در فندق از ضعف و گرسنگی زنان در دوران شیردهی جلوگیری می کند.

6. کلسترول خون و قلب از خواص شیر فندق برای

مقادیر بالای فیبر موجود در شیر فندق به کاهش کلسترول خون کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را کاهش می دهد.

آنتی اکسیدان های موجود در شیر فندق برای بهبود سلامت قلب مفید هستند.

7. خواص شیر فندق برای درمان کم خونی

مقادیر بالای ویتامین های B موجود در شیر فندق به افزایش تولید گلبول های قرمز خون کمک کرده و کم خونی یا آنمی را درمان می کنند.

8. شیر فندق برای سرطان

مقادیر بالای آنتی اکسیدان های موجود در شیر فندق خطر ابتلا به سرطان به ویژه سرطان کولون را کاهش می دهند.

9. خواص شیر فندق برای پوکی استخوان

مقادیر بالای کلسیم موجود در شیر فندق به تقویت استخوان ها کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری پوکی استخوان را کاهش می دهد.

10. حساسیت به لاکتوز

شیر فندق یکی از بهترین شیر های گیاهی جایگزین شیر گاو در افرادی است که به لاکتوز حساسیت دارند.

عوارض و مضرات شیر فندق

آلرژی و حساسیت

اگر به مغز فندق حساسیت داشته باشید ممکن است شیر فندق در شما باعث حساسیت و واکنش های آلرژیک شود.

طبع شیر فندق

طبیعت شیر فندق گرم و خشک می باشد. شیر فندق سرشار از ویتامین A، نیاسین، فولات، ویتامین C، ویتامین E، ویتامین K، کلسیم، پتاسیم، منگنر، مس، پروتئین، چربی و فیبر و بتا سیتوستولول می باشد.

طرز تهیه شیر فندق

مواد لازم برای تهیه شیر فندق خانگی

1. 
   مغز فندق خام – 180 گرم
2. 
   آب – 1 لیتر
3. 
   وانیل (به دلخواه) – 1( قاشق چای خوری)
4. 
   نمک – مقداری

روش درست کردن شیر فندق

1. 
   فندق های خام را به مدت 8 ساعت در آب بخیسانید تا نرم، تر و حجیم تر شوند.
2. 
   فندق های خیس خورده را به همراه آب، نمک و وانیل در یک مخلوط کن بریزید و بگذارید به مدت 3 تا 5 دقیقه خوب هم بخورد تا مایعی یک دست شود.
3. 
   آن را از صافی رد کنید تا تفاله های فندق گرفته شوند.
4. 
   شیر فندق شما آماده است، می توانید آن را در یک بطری شیشه ای بریزید و به مدت 2 تا 3 روز در یخچال نگهداری کنید.
5. 
   اگر می خواهید شیر فندق شما شیرین باشد، می توانید 2 تا 3 عدد خرما به آن اضافه کنید.

موارد استفاده شیر فندق

شیر فندق را برای تهیه انواع اسموتی، بستنی بدون شیر، میلک شیک، شیر کاکائو، کیک، شیرینی و انواع دسر استفاده می کنند.

ارزش غذایی شیر فندق (100 میلی لیتر)

بیشتر بخوانید :

طرز تهیه شیر سویا خانگی + ویدیو آموزشی

خواص فوق العاده ی شیر الاغ(خر)

لیست قیمت انواع شیشه شیر در بازار