طرز تهیه انواع دسر با هندوانه
دسر هندوانه یه طعم عالی و شیرین با عطر بی نظیر دارچین داره که هوش و حواس رو از سر هر کسی میپرونه. با دلگرم همراه شوید .
با هندوانه یک دسر فوری و متفاوت درست کنید
1 – طرز تهیه دسر هندوانه با چند مدل میوه
مواد لازم :
-
شیرینی یا بیسکویت خرد شده 1 و نیم فنجان -
کره ی ذوب شده 5 قاشق غذاخوری -
آب جوش یک فنجان -
آب انگور سفید یک یا یک دوم فنجان -
پنیر خامه ای یک بسته -
ورقه های ژلاتین بدون طعم یک یا یک دوم فنجان -
هندوانه ی خرد شده به شکل توپی یک دوم پیاله -
هندوانه با پوست چند قاچ کوچک -
طالبی خرد شده به شکل توپ توپ ( اختیاری ) یک دوم پیاله -
طعم دهنده مانند زردآلو یا طالبی چند عدد
طرز تهیه :
-
در یک کاسه کره ذوب شده را همراه با خرده های زیادی از بیسکوییت مخلوط کرده و ته ماهی تابه یا هر ظرفی که می خواهیم دسر را در آن بریزیم فویل کشیده و روی آن این مخلوط را ریخته طوری که همه جای آن کاملا از کره ی ذوب شده مالیده شود و لایه ای از بیسکوییت ته ظرف را فراگیرد. -
آب جوش را در یک کاسه بزرگ ریخته طعم دهنده و ورقه های ژلاتین را داخل آن ریخته تا ژلاتین کاملا در آن حل شود و آب انگور راهم به آن اضافه کرده و آنها را خوب به هم میزنیم . -
در کاسه بزرگ دیگری پنیر خامه ای را با همزن برقی با سرعت متوسط هم می زنیم تا کاملا صاف شود و آن را به مواد اضافه کرده و آنها را کاملا به هم می زنیم تا موادی کاملا نرم و یک دست حاصل شود. آن را در ظرف فویل دار که قبلا آماده کرده بودیم ریخته و در یخچال می گذاریم تا قوام بگیرد. -
بعد از بیشتر از 8 ساعت که در یخچال ماند تا کاملا شکل بگیرد آن را بیرون آورده و از زیر فویل بیرون می کشیم و آنها را با چاقو به شکل مربع مربع برش می دهیم. -
آنها را در ظرف زیبایی گذاشته و روی آن را با برش های هندوانه و… تزئین می کنیم.
اطلاعات غذایی دسر هندوانه
در هر وعده: کالری 305، کل چربی 19 گرم، چربی اشباع شده 12 گرم ، کلسترول 45 میلی گرم ، سدیم 255 میلی گرم ، کربوهیدرات 30 گرم ، فیبر 1 گرم ، پروتئین 4 گرم ، قند 18 گرم ، ویتامین A ( IU ) 486 ، ویتامین 12 C میلی گرم ، نیاسین 1 میلی گرم ، فولات 4 میکروگرم ، پتاسیم 130 میلی گرم ، کلسیم ٪ 30 ، آهن ٪. 1 درصد.
2 – طرز تهیه دسر هندوانه دارچینی
مواد لازم :
-
اسانس وانیل چند قطره یا وانیل شکری نصف قاشق چایخوری -
چوب دارچین کوچک 1 عدد -
شکر 1 لیوان -
نشاسته ذرت 4 قاشق غذا خوری سرپر -
آب هندوانه 2 لیوان -
پودر پسته و شکلات چیپسی برای تزئین
طرز تهیه :
-
برای تهیه این دسر ابتدا آب هندوانه را بگیرید. برای تهیه آب هندوانه باید گوشت هندوانه را بامخلوط کن بزنید تا یکدست شود سپس از صافی رد کنید تا آب هندوانه بدست بیاید. -
پودر نشاسته را با مقداری آب هندوانه مخلوط کنید و پس از اینکه خوب حل شد به بقیه آب هندوانه اضافه نمایید. -
شکر ، چوب دارچین و اسانس وانیل را نیز به آب هندوانه اضافه کنید. -
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا کمی غلیظ شود سپس چوب دارچین را خارج کنید و قالبتون رو کمی چرب کنید. -
دسر را داخل قالب بریزید و به مدت 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سفت شود. -
بعد با پودر پسته و یا هر چیزی که دوست دارید دسر هندوانه را تزیین کنید.
نکته مهم برای تهیه دسر هندوانه با دارچین
بسته به میزان شیرینی هندوانتون میتونین مقدار شکر رو کم و زیاد کنید .
3 – طرز تهیه دسر هندوانه ژلاتینی
-
آب هندوانه ۳ لیوان -
بستنی ساده وانیلی ۱ لیوان -
پودر ژلاتین ۴ ق.غ -
شکر ۱ لیوان پر -
رنگ غذایی در صورتی که بخواهید رنگ دسر پر رنگتر باشد .
طرز تهیه :
-
پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد مخلوط کرده و به روش بن ماری حل کنید. -
در صورتی که میخواهید از رنگ خوراکی اضافه کنید به ژلاتین حل شده اضافه کنید و خوب بهم بزنید تا یکنواخت شود. -
در مخلوط کن آب هندوانه و بستنی و شکر را ریخته و خوب هم بزنید تا یک دست شود . -
سپس ژلاتین آب شده را به مواد بالا اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید . -
سپس دسر آماده شده را در قالب مورد نظر ریخته و در یخچال بگذارید. این مقدار مواد تقریبا 8 عدد از قالب های کوچک داخل شکل را میدهد.
بیشتر بخوانید :
طرز تهیه دسر ماست و کدو + خواص ماست و کدو
آموزش دسر ماست و نارنگی خوشمزه و دوست داشتنی برای کودکان
آموزش طرز تهیه دسر خوشمزه بوراتوس مرحله به مرحله