۱۵ غذای مناسب کودکان تا یک سالگی + طرز تهیه

غذای کودک : راهنمای غذای کودک تا یک سالگی

دلگرم : یک برنامه غذایی مناسب باید کلیه مواد مغذی (مواد نشاسته ای ، پروتئینی ،چربی ،ویتامین ها و املاح) را به نسبت های متعادل در اختیار کودک قرار دهد تا انرژی مورد نیاز او که معمولاَ بر اساس صد کیلو کالری به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است ،تامین شود.

لیست برنامه غذایی کودکان یک ساله

1. فرنی یاحریره بادوم : ( پایان 4ماهگی)

مواد لازم :

• 
  آرد برنج (که بهتره خودتون درست کنین) 1 قاشق غذاخوری
• 
  شیر خشک 1پیمانه یا شیر مادر 2قاشق
• 
  آب 1 فنجون

طرز تهیه :

1. 
   آب و آرد برنج رو میزارین روی شعله که کم تا جوش بیاد و بعد مرتب هم میزنین تا بپزه و قوام بیاد. حدوداً 10 دقیقه ای آماده میشه.
2. 
   اگه خواستین با شیر خشک یا شیر مادر درست کنین بعد از پختن (دقت کنین بعد از پختن) با مواد مخلوطش کنین و بدین نی نی گلتون بخوره.
3. 
   برای درست کردن حریره بادوم هم به مواد بالا 1 قاشق مربا خوری پودر بادوم که بهتره خودتون آسیابش کنین (معادل 4عدد بادوم خام) رو اضافه کنین و بزارین همه باهم بپزه

نکته :

• 
  نیازی به اضافه کردن شکر نیست.
• 
  تا 1سالگی نمک و شکر و به غذای نی نی اضافه نکنین مگر در مقادیر خیلی کم.
• 
  به جای بادام از پسته نیز میتوان استفاده کرد که بسیار خوشمزس البته بعد از یک سال.
• 
  توی فرنی میشه از یک تکه موز یا یک عدد خرما استفاده شه یا یه زرده تخم مرغ برای تغییر ذائقه نی نی.

2. فرنی سنجد و سبوس گندم

مواد لازم :

• 
  شیر مادر یاشیرگاو 6 قاشق
• 
  سنجد: 3عدد
• 
  آرد برنج:1 قاشق چایخوری
• 
  آرد سبوس گندم:2قاشق چایخوری‌
• 
  بادام: 5عدد

طرز تهیه :

1. 
   ابتدا مغز بادامها را با ریختن آب جوش پوست بگیرید و رنده کنید.سنجدها را هم پوست کنده و گوشت آنها را رنده کنید.
2. 
   شیر را روی حرارت ملایم بجوشانید و آرام آرام آرد سبوس گندم و آرد برنج را اضافه کنید. بعد نوبت مغز بادام و سنجد است.
3. 
   آنقدر هم بزنید تا قوام بیاید و غلیظ شود. اجازه بدهید خنک شود تا کوچولو بتواند به راحتی میل کند.

نکته :

سنجد دارای مواد مغذی فراوان مخصوصا برای رشد مغز کودک است و جایگزین فوق العاده ای برای شکر و سایر شیرین کننده های طبیعی است. ولی افراط در استفاده از آن باعث کاهش حرکت دودی روده ها و یبوست می شود، پس میانه روی را از یاد نبرید!

3. فرنی تخم مرغی: (8ماهگی)

مواد لازم :

• 
  آرد برنج خونگی 1 قاشق غذاخوری
• 
  شیرخشک 1 پیمانه
• 
  آب 1 فنجان
• 
  زرده تخم مرغ 1 عدد
• 
  شکر (درصورت تمایل) کمی
• 
  کره نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه :

1. 
   آرد برنج را با آب و شیرخشک و شکر (درصورت تمایل) مخلوط کرده و روز حرارت میزاریم تا بجوشه .
2. 
   بعد حرارت را کم می کنیم و زرده تخم مرغ را (که قبلا از سفیده جدا کرده ایم ) میریزیم توش و مرتب هم میزنیم تا کاملاً بپزه.
3. 
   در اواخر پخت هم کره را اضافه میکنیم .

نکته :

• 
  بعد از ریختن تخم مرغ باید مرتب غذا را هم بزنیم تا تخم مرغ با مواد مخلوط شده و بپزد
• 
  باید دقت شود که تخم مرغ کاملاً پخته شود
• 
  حدود 15 دقیقه برای پخت این غذا زمان نیاز دارید
• 
  به دلیل داشتن تخم مرغ بهتر است مقدار آماده شده در همان وعده مصرف شود و از نگهداری و مصرف مجدد جلوگیری شود

4. سوپ مرغ و سبزیجات 1: (پایان 4ماهگی)

مواد لازم :

• 
  فیله ران مرغ یه تیکه به اندازه کف دست
• 
  سیب زمینی کوچک 1 عدد
• 
  هویج متوسط 1 عدد

طرز تهیه :

1. 
   همه مواد رو بریزین تو قابلمه و یه لیوان آب بریزن و بزراین خوب بپزه.
2. 
   برای هفته اول فقط آبشو رو بدین به نی نی و از هفته دوم موادرو بعد از پختن با گوشت کوب برقی یا هر وسیله ی دیگه ای له کنین و بدین نی نی گلتون بخوره.

نکته :

• 
  ران مرغ از بقیه قسمتهای اون پروتئین بیشتری داره
• 
  زمان پخت سبزیجاتی مانند هویج رو سریع کنید آنها زیاد کنین تا مواد مضری که از طریق خاک جذب اونها شده از بین بره.
• 
  برای تغییر ذائقه میشه آب لیموی تاز رو به اندازه ی چند قطره در زمان خوردن به سوپ اضافه کرد

5. سوپ سبزیجات 2:(پایان 4ماهگی)

مواد لازم:

• 
  گل ماهیچه گوسفندی 1 تکه
• 
  کدوحلوایی 3 -4 تکه کوچک
• 
  سیب زمینی متوسط 1 عدد
• 
  گشنیز چند عدد

طرز تهیه :

همه مواد رو با 1 لیوان آب بزاری بپزه و بعدش با چند قطره آبلیموی تازه بدین نی نی بخوره.

نکته:

1. 
   کدو حلوایی از اون چیزائیه که واقعا برای بچه ها عالیه. هم بخاطر زود هضم بودنش و هم بخاطر خاصیت ملینی که داره. معمولا نی نی ها با شروع غذای کمکی یه کمی شکمشون خوب کار نمیکنه و ممکنه یبوست اذیتشون بکنه که کدوحلوایی این مشکل رو حل میکنه.
2. 
   سیب زمینی را به قطعات ریز خرد نکین که این کار باعث ازبین رفتن ویتامین ث اون میشه
3. 
   گشنیز یا سایر سبزیجات رو لازم نیست خرد کنین که باعث ازبین رفتن ویتامین شون بشه. چون بعد از پخته همه ی مواد رو له میکنین

6. سوپ سبزیجات 3:(پایان 4ماهگی)

مواد لازم :

• 
  فیله ران مرغ 1 تکه
• 
  کدو حلوایی 3 -4 تکه
• 
  لوبیا سبز 1 عدد
• 
  سیب زمینی 1 عدد کوچک

طرز تهیه :

1. 
   همه مواد رو با 1 لیوان آب بریزین تو قابلمه تا بپزه و با ابلیموی تازه بدین نی نی
2. 
   لوبیا سبز بعلت بافت سختی که داره باید بیشتر بپزه.
3. 
   بین اضافه کردن هر ماده جدید به غذای نینی 1 هفته فاصله بندازین تا معلوم بشه که به مواد قبلی حساسیت نداشته باشن.
4. 
   میتونید کدو حلوایی رو بعد از شستن و پوست کندن به قطعات کوچک برش بدین و بزارین توی فریزر برای بعد

7. سوپ سبزیجات4: (5ماهگی)

مواد لازم :

• 
  ماهیچه 1 عدد
• 
  کرفس 5-6 تکه
• 
  سیب زمینی 1 عدد کوچک
• 
  هویج 1 عدد متوسط

طرز تهیه :

همه مواد رو با 1 لیوان آب بزارین حدود 2 ساعت بپزه.

نکته :

1. 
   کرفس رو مثل اندازه هایی که میخواین برای خورش کرفس آماده کنین توی فریزر داشته باشین
2. 
   برای مزه دار کردن میتونین بعد از پختن ، آبلیموی تازه یا ماست شیرین کم چرب اضافه کنین
3. 
   مواد افزودنی مثل آبلیمو یا ماست رو حتما بعد از پختن و درموقع مصرف اضافه کنین

8. سوپ سبزیجات 5 ( 6 ماهگی)

مواد لازم :

• 
  برنج 1 قاشق چایخوری
• 
  هویج 1 عدد کوچک
• 
  عدس خیس خرده شده 1 قاشق چایخوری
• 
  مرغ یا ماهیچه یا قلم کمی

طرز تهیه :

1. 
   مواد را در قابلمه میپزیم و بعد میکس می کنیم.و به نی نی می دهیم.
2. 
   در ابتدا غلظت غذا باید به گونه ای باشد که وقتی غذا بماند سفت نشود.
3. 
   در مورد سیب زمینی نباید از مخلوط کن برقی استفاده کرد چون نشاسته آن تجزیه می شود. ترجیحأ از نوع دستی استفاده کنید.

9. سوپ کرفس پاییزی: (8ماهگی)

مواد لازم :

• 
  ران مرغ 1 تکه
• 
  تره فرنگی خردشده 1 قاشق غذاخوری
• 
  کرفس خردشده 1 قاشق غذاخوری
• 
  هویج 1 عدد
• 
  کدو حلوایی 2 قطعه
• 
  ورمیشل 1 قاشق غذاخوری
• 
  آب 1 لیوان

طرز تهیه :

1. 
   همه مواد بالا رو میریزیم توی قابلمه و میزاریم به مدت 2ساعت بپزه.
2. 
   این سوپ به دلیل داشتن تره فرنگی عطر خیلی خوبی میگیره و میتونین بعد از پخت با کمی آبلیموی تازه به نی نی بدین.

10. سوپ شلغم برای فصل سرما : (8ماهگی)

مواد لازم :

• 
  گوجه فرنگی کوچک 1 عدد
• 
  شلغم کوچک 1 عدد
• 
  پیاز کوچک 1 عدد
• 
  ورمیشل خرد شده 1 قاشق غذاخوری
• 
  گشنیز و جعفری خردشده 1 قاشق
• 
  هویج متوسط 1 عدد
• 
  سیب زمینی کوچک 1عدد

طرز تهیه :

همه مواد رو با 1 لیوان آب میزارین حدود 2ساعت بپزه و بعداز پختن با کمی آبلیموی تازه یا ماست میدین به نی نی گلتون.

نکته:

1. 
   پوست گوجه فرنگی رو بکنین و رنده یا خوردش کنین توی سوپ
2. 
   میتونین شلغم رو پوست بگیرین و بعد از شستشو به قطعات کوچک ببرین و بزارین توی فریزر که همیشه داشته باشین
3. 
   شلغم به علت داشتن قند طبیعی و منیزیوم , نیرو بخش هست و سینه رو هم نرم میکنه.
4. 
   پیاز دارای ویتامین c است که برای نی نی گلامون خیییلی مفیده

11. سوپ جو : (8ماهگی)

مواد لازم :

• 
  جوی پرک 1 قاشق غذاخوری
• 
  هویج متوسط 1عدد
• 
  کرفس خردشده 6 قطعه
• 
  جعفری گشنیز 1 قاشق غذاخوری
• 
  کدوحلوایی3 عدد
• 
  سیب زمینی کوچک 1عدد
• 
  فیله ران مرغ 1 عدد

طرز تهیه :

همه مواد رو با 1لیوان آب بزارین بپزه و بعد از پخت با آبلیمو، روغن زیتون یا ماست بدین به نی نی گلتون

نکته:

1. 
   لازم نیست آب زیادی برای پختن سوپ بریزین که بعداز پختن مجبور بشین آبش رو دور بریزین.
2. 
   مواد باید کاملا پخته بشن و حدود 1 تا 2 ساعت برای پختشون وقت لازم هست

بیشتر بخوانید :

۱۱ نکته اساسی برای رفع بد غذایی کودکان

۵ روش برای علاقه مند کردن کودکان به مسواک زدن

زمان مناسب برای گوشت دادن به نوزاد از چه سنی است؟

12. سوپ رشته فرنگی (8ماهگی)

مواد لازم :

• 
  ران مرغ یک تکه
• 
  پیاز یک عددکوچک
• 
  سیب زمینی یک عدد متوسط
• 
  هویج یک عدد
• 
  برنج اقاشق غذاخوری گوجه فرنگی
• 
  رشته فرنگی یک قاشق
• 
  سبزی سوپ (گشنیز وجعفری )

طرز تهیه :

1. 
   ابتدامرغ و پیاز را می گذاریم بپزد بعد از اینکه تقریبا پخت هویج و برنج و سیب زمینی را اضافه می کنیم.
2. 
   بعد از اینکه سیب زمینی و هویج پختند سبزی وگوجه رنده شده رااضافه می کنیم تاکاملا بپزد .
3. 
   بعد رشته فرنگی رااضافه می کنیم.وقتی کاملا پختند .باهروسیله ای که داریم آن راله میکنیم وکره و آب لیموی تازه را اضافه کرده وبه نی نی می دیم بخوره.
4. 
   برای اینکه سوپ خوش عطرشود میتوان به آن سبزی معطر از قبیل شوید و نعنا خشک اضافه کرد.
5. 
   میتوان به سوپ یک قاشق مرباخوری پودر جوانه اضافه کرد چون سرشار از ویتامین B است.
6. 
   همچنین اضافه کردن کمی پودر بادام باعث افزایش آهن غذا میشود.

13. سوپ رشته فرنگی با شیر: (نه ماهگی)

مواد لازم :

• 
  25سانتی لیتر شیر
• 
  1قاشق سوپخوری رشته فرنگی
• 
  5 گرم کره
• 
  مقدارخیلی کمی نمک

طرز تهیه :

1. 
   شیر را درظرفی ریخته و نمک به آن اضافه کرده وروی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.رشته فرنگی را داخل شیر ریخته و بگذارید خوب بپزد.
2. 
   دراین مدت برای جلوگیری از سر رفتن شیر مرتب انرا با قاشق چوبی هم بزنید.پس از پختن ونرم شدن رشته آنرا در بشقاب بریزید وکره را در آن خوب حل کنید.
3. 
   پس از ملایم شدن دمای سوپ انرا به نی نی بدین بخوره. البته مقداری خیلی کمی شکر یا شکر نیشکر میتوان بصورت دلخواه به سوپ اضافه کنید.

14. سوپ نخود فرنگی(از پایان 8 ماهگی)

مواد لازم :

• 
  نخود فرنگی تازه450 گرم
• 
  پیاز خورد شده 1 عدد
• 
  کاهوی کوچک خرد شده 1 عدد
• 
  چهار پنجم فنجان آب گوشت
• 
  ماست دو سوم فنجان

طرز تهیه :

1. 
   نخود فرنگی و پیازو کاهو را حدود30-20 دقیقه در آب گوشت بجوشانید تا نخود فرنگی کاملاً نرم شود.
2. 
   مواد پخته را از آب سوپ جدا کرده و کاملاً له کنید.
3. 
   مقداری ماست به آب سوپ اضافه کنید ومواد پخته شده را نیز مجدد اضافه کرده و رویه اجاق بگذارید اما نگذارید سوپ بجوشد چون ممکن است لخته شود، در حد گرم شدن کافیست.

15. سوپ سرماخوردگی: (8ماهگی)

مواد لازم :

• 
  ران مرغ 1 تکه
• 
  پیاز 1 عدد
• 
  شلغم 1عدد
• 
  ورمیشل 1 قاشق غذاخوری
• 
  کرفس خردشده 1 قاشق مرباخوری
• 
  آلو خورشتی 3 عدد
• 
  بادم پوست کنده رنده شده 1-2 عدد
• 
  جعفری و گشنیز کمی

طرز تهیه :

همه ی مواد رو با 1 لیوان آب بزارین بپزه و بعد از پخت با هر وسیله ای که دارین لهش کنین و با کمی آبلیموی تازه بدین نی نی.