قیمه با قارچ یا همان قیمه بدون گوشت غذایی است که در آن بجای استفاده از گوضت قرمز از قارچ استفاده می شود.
به گزارش وقت صبح، قیمه با قارچ را شما می توانید در مدت زمان بسیار کوتاهی آماده کنید و از طعم و مزه ای فوق العاده آن بهره ببرید.
مواد لازم برای قیمه با قارچ(برای 4 نفر)
- لپه 2 پیمانه
- پیاز بزرگ 1 عدد
- رب 2 قاشق غذاخوری
- قارچ 20 عدد متوسط
- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
- زعفران در صورت علاقه
- سیب زمینی 2 عدد
- لیمو عمانی 4 عدد
طزر تهیه:
ابتدا پیاز داغ درست کرده و بعد از سرخ شدن به آن زردچوبه و فلفل و رب را اضافه کرده و خوب تفت می دهیم و به مقدار لازم به آن آب اضافه می کنیم و اجازه می دهیم لپه ها بپزد.
بعد از پخت لپه ها قارچ های خرد شده را به قیمه اضافه می کنیم و اجازه می دهیم نیم ساعت کاملا بپزد و بعد از پخت غذا به آن لیمو امانی اضافه کرده و در آخر آن را با سیب زمینی تزئین می کنیم.
در آخر می توان از زعفران آب شده در قیمه برای خوش مزه تر شدنش اضافه کرد.
نکات کلیدی:
- به عنوان چاشنی می توان آبغوره اضافه کرد.
- اضافه کردن زعفران به این غذا دل به خواه است.
- به جای سیب زمینی سرخ شده می توان از بادمجان سرخ شده هم استفاده کرد.